Уксус 9 процентов из 70 процентного. Как развести уксус из уксусной эссенции? Из 70 процентного уксуса получить 9
Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции
Содержание материала:
Уксусная эссенция – это раствор уксусной кислоты концентрацией 70 или 80%. Её производят промышленным способом с помощью процесса брожения из спиртовых растворов. Широко применяют в производстве и домашнем хозяйстве. Хозяйки используют эссенцию для консервирования, приготовления маринадов. Однако, столь концентрированный раствор уксусной кислоты достаточно редко применяется для приготовления пищи. Чаще всего речь идет о столовом уксусе, который имеет гораздо более низкую концентрацию. Как из 70 уксуса сделать 9 процентный раствор?
Основные правила разведения уксусной эссенции
Уксусная эссенция 70-процентной концентрации может стать причиной серьезного отравления, вплоть до смертельного исхода, если человек случайно или намеренно её выпьет. Если эссенция попадет на слизистую глаза, на кожу, то это вызовет очень сильный, болезненный ожог.
Даже самая небольшая концентрация уксусной кислоты вполне может привести к травмам. Поэтому нельзя разводить эссенцию «на глазок». Нужно знать точные пропорции. Применять уксус, даже самой низкой концентрации, только по назначению.
Во время работы с уксусной эссенцией вывести с кухни маленьких детей и домашних животных. Освободить стол от посторонних предметов и емкостей, особенно с пищей. Эссенция может случайно попасть в еду. Поэтому необходимо соблюдать осторожность и предупредить об этом близких.
Насколько опасна ситуация? Если человек проглотил уксусную эссенцию, то получит моментальный очень болезненный ожог полости рта, пищевода, желудка – всего пищеварительного тракта. Болью сопровождается глотание, может начаться рвота с кровью.
Пары уксусной кислоты могут обжечь дыхательные пути, появится удушье, посинение кожи, хрипы при дыхании.
Если человек проглотил больше 3 столовых ложек уксусной эссенции, то это тяжелейшее отравление, которое вызовет смертельный исход в течение суток.
Поэтому необходимо быть предельно осторожными и внимательными во время приготовления 9-процентного уксуса из уксусной эссенции.
Как из 70 уксуса сделать 9 процентный — простая формула
На этикетках некоторых бутылок с 70-процентной уксусной эссенцией производители указывают, что для получения столового уксуса необходимо разбавить содержимое водой 1:20. То есть, 20 частей воды и 1 часть эссенции. Однако, в результате получится совсем другая концентрация, которая нужна. Это вовсе не 9-процентный столовый уксус, а гораздо менее концентрированный раствор.
Поэтому нужно воспользоваться другим рецептом. Формула такова: необходимо 1 часть эссенции добавить к 7 частям воды. Если считать за единицу измерения столовую ложку, то потребуется 2 столовые ложки эссенции на 14 ложек воды.
Вода должна быть чистая, прохладная, кипяченая или отфильтрованная.
Элементарный способ с помощью граненого стакана
Способ сделать 9 процентный уксус с помощью граненого стакана опробован на практике ещё нашими бабушками. Благодаря своей длинной истории, этот метод практически безупречен.
Известно, что граненый стакан содержит ровно 17 столовых ложек жидкости, в нашем случае – воды. Немного математики, которой не будем вас утомлять, и можно очень быстро получить желаемый результат. Следует влить в граненый стакан 2 столовые ложки уксусной эссенции концентрацией 70 процентов и долить его сверху водой.
Таблица: Как из уксусной эссенции сделать разно-процентный уксус
Для разных целей в домашнем хозяйстве применяется уксус неодинаковой концентрации, и не обязательно девятипроцентный. Однако, в магазине практически не найдешь, например, раствор уксусной кислоты в 4 или 10%. Поэтому научимся его готовить.
Единицей измерения для получения раствора уксусной кислоты требуемой концентрации, будет использоваться столовая ложка.
Таблица, которая поможет узнать, сколько столовых ложек воды нужно добавить к одной ложке уксусной эссенции, чтобы получить соответствующую концентрацию:
| 1 | 3 | 22,5 |
| 2 | 4 | 17 |
| 3 | 5 | 13 |
| 4 | 6 | 11 |
| 5 | 7 | 9 |
| 6 | 8 | 8 |
| 7 | 9 | 7 |
| 8 | 10 | 6 |
| 9 | 30 | 1,5 |
Секреты и хитрости для хозяек
Существует множество проблем, от которых можно дешево и легко избавиться с помощью столового уксуса:
- Жирные поверхности. Не нужно покупать дорогостоящие чистящие вещества для духовки. Достаточно слегка смочить стенки и дверцу изнутри столовым уксусом, оставить на некоторое время, а затем почистить. Так можно отчистить любые поверхности, где есть пятна масла.
- Замусоленный паркет. Легко и без напряжения его можно привести в порядок. В 8-литровое ведро воды влейте 4 стакана уксуса (половина стакана на литр). Хорошо промойте пол – он прекрасно очистится от грязи и начнет блестеть. Однако, если паркет защищен воском, лучше этот способ не применять.
- Цветы в вазе. Продлить им жизненный цикл можно с помощью уксуса. На литр воды добавить 2 ст. ложки. Красивый букет будет радовать вас не один день.
- Неприятные запахи. От них можно легко избавиться, применив уксус. Нужно оставить в комнате на несколько часов чашку с уксусом, не накрывая её. В дальнейшем чтобы запах уксуса выветрился, откройте окна.
- Накипь в чайнике или кастрюле. Не нужны покупные средства, которые практически не в состоянии избавить чайник от многослойной накипи. Достаточно налить полный чайник воды, влить столовую ложку уксуса и прокипятить. Чайник полностью очистится.
- Грязные стекла и окна. Лучший и самый дешевый стеклоочиститель – это уксус. Разведите немного уксуса водой и вымойте окна. А затем протрите насухо бумагой или тканью, которая не оставляет следов на стекле.
- Грязные металлические поверхности. Возьмите пару-тройку столовых ложе уксуса, капните в раствор две капли растительного масла и очистите металлическую поверхность от грязи. Это могут быть столовые приборы, предметы декора, украшения.
- Микроорганизмы, плесень. С такой трудной задачей уксус тоже справится с успехом. В пластиковую банку с распылителем влейте 100 грамм уксуса, обработайте поверхности, на которых заметили плесень. Через некоторое время процедуру можно повторить. Очень полезно таким образом защищать от бактерий зубные щетки. Намочите их уксусом, через некоторое время прополоскайте. Отлично поможет уксус обезвредить старые разделочные доски, поверхность кухонной столешницы.
- Домашние муравьи. Уксус прекрасно отпугивает этих насекомых. Нужно обработать следы и «муравьиные дорожки». Поверьте, это им совсем не понравится.
- Латунь. Чтобы блестели предметы, сделанные из латуни, протрите их тканью, смоченной в уксусе.
- Засохшая краска. После ремонта остаются хорошие кисточки, которыми неплохо было бы воспользоваться еще раз. Засохшую краску с них удалить очень легко – всего лишь залить кисти уксусом на полчаса.
- Пятна на одежде. Нужно смочить уксусом пятно и простирать предмет одежды в машинке. Особенно он хорошо справляется с пятнами от пота и дезодорантов.
- Приклеенные ценники. Обидно, когда новая вещь практически испорчена ценником, который накрепко приклеили к ней в магазине. Смочить ткань или губку уксусом и на время аккуратно приложить к наклеенной бумаге. Потом её можно без труда снять с поверхности, причем, не останется и следов.
- Засорившиеся трубы. Отличное и самое дешевое средство, которое действует не хуже дорогих. В сливное отверстие в раковине насыпать соду, затем в слив залить уксус. Пойдет реакция, появится пена. Всё здесь зависит от степени засорения трубы. Можно и столовой ложкой соды обойтись и парой столовых ложек уксуса. В особо трудных случаях понадобится полстакана соды и целый стакан уксуса. Подождать от 15 минут до получаса, промыть шипящую и пузырящуюся массу в трубе горячей водой.
Пожалуйста, поделитесь материалом:
attuale.ru
Уксус 9 процентов из 70 процентного. Как развести уксус из уксусной эссенции?
Уксус является одним из самых старинных продуктов, который по своей древности может соперничать с вином. Ещё древние вавилоняне готовили его из фиников. Он тогда применялся в качестве приправы, а также антисептика, используемого в быту и медицине. Уксус представляет собой продукт, который содержит некоторый процент и имеет резко-кислый вкус и специфический аромат. Кроме уксусной, этот продукт ещё вмещает и лимонную, яблочную, виннокаменную кислоты, а также различные эфиры и спирты.
Применение в кулинарии
Уксус издавна использовался в кулинарии. Он может выступать в качестве приправы к различным блюдам, служить одним из компонентов для приготовления соусов, заправок и майонезов, напитков и так далее. В зависимости от рецептуры, может использоваться продукт с различным содержанием уксусной кислоты. Чаще всего хозяйками для приготовления блюд применяется девятипроцентный Но не всегда его можно найти под рукой. Тогда возникает вопрос о том, как приготовить 9% уксус. Сегодня мы постараемся в этом разобраться.
Таблица перерасчёта
Очень часто бывает так, что в рецепте указан уксус определённой концентрации, но у хозяйки его нет, а есть другой. Специально для таких случаев и была разработана особая таблица для перерасчёта. Её можно встретить практически в каждой кулинарной книге. Поскольку нам нужен девятипроцентный уксус, мы и рассмотрим, как можно его получить из продуктов различной крепости. Для этого мы не будем прилагать всю таблицу, а только разберём интересующую нас часть.
Итак, согласно таблице, пять граммов 9% уксуса - одну чайную ложку - могут заменить: пятнадцать граммов 3%, девять граммов 5%. Пятнадцать граммов 9% уксуса - одну столовую ложку - могут заменить: сорок пять граммов 3%, двадцать семь граммов 5%, пять граммов 30% и два грамма 70% раствора. Сто граммов 9% уксуса могут заменить: триста граммов 3%, сто восемьдесят граммов 5%, тридцать граммов 30% и тринадцать граммов 70% концентрата. Один стакан на двести пятьдесят граммов 9% уксуса могут заменить: семьсот пятьдесят граммов 3%, четыреста пятьдесят граммов 5%, семьдесят пять граммов 30% и тридцать два грамма 70% уксуса.
Теперь можно разобраться, как приготовить 9 раствор уксуса из 3%, 5%, 30% и 70%. Давайте рассмотрим на некоторых примерах, каким образом это можно сделать. Нужно сразу сказать, что сложного в этом ничего нет, главное - это правильно придерживаться пропорций.
Какприготовить 9% уксус из 70%
Для приготовления девятипроцентного уксуса нужно взять семидесятипроцентный продукт и развести его количество которой мы сейчас определим. В кулинарии существует специальная формула (алгоритм) для расчёта. Чтобы получить нужное количество уксуса в граммах, необходимо взять исходное количество продукта, умножить его на исходную его концентрацию и разделить на необходимую концентрацию. Попробуем использовать формулу на примере того, как приготовить 9 % уксус. Итак, для получения такого продукта необходимо взять сто граммов уксуса семидесятипроцентного, умножить это количество на семьдесят и разделить на девять. Отсюда имеем: 100 х 70 / 9= 778. Из этой цифры нужно вычесть сто (количество исходного продукта). Это значит, чтобы получить девятипроцентный уксус из ста граммов 70-типроцентного, необходимо развести эссенцию шестьюстами семьюдесятью восемью граммами кипяченой воды. Теперь стало ясно, как приготовить 9 % уксус из 70% эссенции.
Пример
Например, по рецепту нужен один стакан уксуса 9%, а у кулинара в наличии только 70% продукт. Согласно кулинарной таблице один стакан 9% уксуса равен тридцати двум граммам эссенции (немного больше двух ложек). Поэтому в стакан наливают несколько больше двух столовых ложек эссенции и добавляют кипяченой воды столько, чтобы тара была полностью наполнена.
Готовим 9% уксус из 30%
Разобравшись, как приготовить 9-процентный уксус, сделаем его из 30%. Для этого нужно взять тридцатитипроцентный продукт и развести его кипячёной водой, количество которой мы сейчас определим.
Согласно формуле, необходимо взять сто граммов уксуса 30%, умножить это количество на тридцать и разделить всё на девять. Отсюда имеем: 100 х 30 / 9 = 333. Из этой цифры нужно вычесть сто (количество исходного продукта). Это значит, чтобы получить девятипроцентный уксус из ста граммов тридцатипроцентного, необходимо развести эссенцию двумястами тридцатью тремя граммами кипяченой воды. В итоге получаем триста тридцать три грамма 9% уксуса.
Таким образом, нет ничего сложного в том, как приготовить 9% уксус из продуктов различной концентрации. Главное здесь то, чтобы правильно придерживаться пропорций, указанных в таблице. Такой продукт очень часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Он обладает резким запахом и кислым вкусом, но тем не менее придаёт блюдам некоторую изюминку, делая их более вкусными и оригинальными. Его добавляют в консервацию, заправки и соусы, напитки, майонезы и так далее. Уксус умели готовить ещё в древние времена. Тогда его делали из различных ягод и фруктов. Сегодня его можно приобрести в каждом магазине, а также легко приготовить самостоятельно. И каким бы ни был процент уксусной кислоты в конечном продукте, он всё равно принесёт пользу организму, поскольку обладает многими полезными свойствами.
Онлайн расчеты на нашем сайте могут быть полезны не только для инженеров и технических специалистов, но и для тех, кто занимается приготовлением пищи и заготовкой консерв на зиму. Инструменты, размещенные в этой статье помогут вам развести 70% уксус, а также с легкостью осуществлять перевод уксуса различного процентного состава.
Вы можете воспользоваться самым удобным, по вашему мнению, инструментом
Онлайн калькулятор для пересчета концентрации уксуса
Таблица для перевода уксуса
Как пользоваться таблицей. Выберите концентрацию уксуса , который есть в наличии в строке выделенной желтым цветом, выберите концентрацию, которую необходимо заменить в столбце выделенным зеленым, на пересечении выбранных величин вы уведите сколько частей (ложек) уксуса с концентрацией выделенной желтым цветом нужно положить вместо кислоты с концентрацией выделенной зеленым цветом.
Формула для расчета уксуса различной концентрации
Предположим, что в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить X ложек (грамм, миллилитров и т.п), Y-процентного уксуса, а у вас имеется лишь Z-процентный раствор уксуса. Количество ложек (грамм, миллилитров и т.п) вашего Z-процентного уксуса обозначим буквой W. Рассчитаем это количество.
Эта несложная формула поможет вам при расчете концентрации уксуса.
Перевод уксуса из 70% в 9%
Рассмотрим пример, в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить 7 чайных ложек 9% уксуса, а у вас есть только 70% эссенция. Переведем уксус из 70% в 9% . Учитывая принятые ранее обозначения, получим.
X=7 (7 ложек)Y=9 (9 процентов)Z=70 (70 процентов)W=X×Y÷ZW=7×9÷70=0,9 чайных ложек.
Получается, что вы можете заменить 7 чайных ложек 9% уксуса одной неполной (0,9) ложкой 70% уксусной эссенции.
Как развести 70 процентный уксус - эссенцию
Если вы хотите получить слабый раствор уксуса, например столовый, но под рукой имеется только уксусная эссенция - не беда. Вы можете легко развести ее водой , воспользо
edimte.ru
Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной кислоты
В рецептах маринадов часто встречается такой компонент, как столовый уксус. В продаже имеются различные разновидности уксуса по крепости или же уксусная эссенция. Узнайте, как сделать 9-процентный уксус, если у вас дома оказался более крепкий или слабый продукт.
Фото: FB.ru
Уксус получается в результате скисания фруктовых соков и различных вин. Также широко используется синтетический 9-процентный уксус.
Разновидностей натурального уксуса очень много. Все они различаются не только по происхождению, но и по крепости.
Чтобы не испортить блюдо и ни в коем случае не обжечься, придерживайтесь правил разведения уксусной кислоты, ведь ее крепость обычно составляет 70%.
Перед тем как развести уксус, изучите правила безопасности:
- Разводите эссенцию холодной питьевой водой.
- Ничего не ешьте и не пейте в процессе разведения. Если кислота попала на слизистые, немедленно промойте проточной водой.
- Используйте лишь мерные стаканы и ложки, чтобы правильно взять необходимое количество продуктов, а не имеющиеся у вас столовые, десертные или чайные ложки. Так вы точно не ошибетесь с пропорцией.
- Помните, что уксус и эссенция очень быстро испаряются на воздухе. Именно поэтому после завершения работы плотно закупорьте емкости, в которых они будут храниться, и уберите в темное место.
Фото: YouTube
Читайте также: Маринад для говядины на шашлык
Как сделать 9-процентный уксус? Воспользуйтесь математической формулой. Она вам пригодится, если эссенция окажется не 70-ти, а 30-процентной, либо если потребуется сделать не 9-ти, а 6-процентный уксус.
Пропорция выглядит так:
70 / 9 = 7,7
Исходя из этой формулы, рассчитаем, как приготовить 9-процентный уксус.
Разведите 1 ст. л. эссенции 7-ю ст. л. воды, и вы получите столовый уксус заданной крепости.
Фото: uksusinfo.ru
Чтобы в рецептуре заменить 9-процентный уксус эссенцией, воспользуйтесь расчетом:
8 частей уксуса (9%) = 1 часть эссенции (70%) + 7 частей воды.
Например, если в рецептуре сказано, что надо 40 мл столового уксуса крепостью 9%, то посчитайте так: 40 мл = 8 х 5 = 5 мл кислоты + 35 мл воды.
Не расстраивайтесь, если в рецептуре требуется столовый уксус, а у вас дома лишь эссенция. Попробуйте рассчитать, как разбавить уксусную кислоту водой, чтобы получился уксус. Не забывайте о технике безопасности!
Читайте также: Шашлык из утки: маринад
www.nur.kz
Как сделать 9 процентный уксус из 70 процентного
9-процентный уксус – частый компонент очень многих блюд, соусов, маринадов и практически обязательная составляющая при консервации на зиму. Во всех кулинарных рецептах фигурирует именно 9% уксус.
Что делать, если под рукой только 70% уксусная эссенция? Учимся правильно разводить уксус.
Как правильно разводить уксус
Сначала пару слов о технике безопасности. Уксусная эссенция – это по своей природе кислота. Поэтому обращаться с ней нужно аккуратно и внимательно.
– всегда иметь под рукой достаточный запас обычной холодной питьевой воды;
– ничего не пить и не принимать пищу во время процесса разведения уксусной кислоты;
– пользоваться мерной посудой, а не полагаться «на глазок»;
– при попадании хотя бы одной капли агрессивной жидкости на кожу или слизистые оболочки немедленно промыть этот участок водой.
Как сделать 9% уксус из 70% уксусной кислоты
Чтобы не ломать голову над математическими операциями, удобно пользоваться готовой формулой:
Х = (9 * НО) / 70
где Х – количество 70% эссенции, которое нам нужно разбавить до необходимого объема (НО), чтобы получить 9% раствор.
Например, в рецепте написано «100 мл 9% уксуса», у нас же есть только 70%.
Что мы делаем в таком случае?
Просто подставляем в формулу наши данные.
Х = (9 * 100) / 70 = 13
То есть, чтобы получить 100 мл 9% уксуса, нам нужно взять 13 мл 70% уксуса и долить в эти 13 мл воду до объема 100 мл.
Вуаля, раствор 9% концентрации готов!
Внимание!
Расчеты приведены для перевода в 9% раствор эссенции 70% концентрации.
Если у вас эссенция не 70%-ая, а какая-либо другая, следует после знака дроби подставить нужное значение.
Например, тот же случай – получение 100 мл 9% раствора из 50% будет выглядеть так:
Х = (9 * 100) / 50 = 18
То есть для получения 100 мл 9% уксуса понадобится 18 мл 50%, которые нужно будет разбавить водой до получения объема 100 мл.
С этой статьей еще читают:
womanclub.in.ua
правила разведения, соотношение воды и уксуса
В обзоре представлены расчеты, позволяющие легко и быстро развести уксусную эссенцию до необходимой концентрации.
Как развести уксусную эссенцию 70% до необходимой концентрации?
Уксус — один из самых легкодоступных и распространенных консервантов. Единственное неудобство, которое возникает при использовании уксуса, разная концентрация кислоты в продукте.
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 7 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите обычный столовый уксус (9%). Это самое простое соотношение.
Важно: сначала в емкость для смешивания заливается вода, и только потом добавляется эссенция.
Если вам необходим укус другой концентрации, воспользуйтесь следующими перерасчетами:
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 1,5 части чистой питьевой воды. В результате вы получите уксусную эссенцию (30%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 6 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (10%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 8 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (8%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 9 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (7%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 10,5 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (6%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 13 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (5%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 17 частей чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (4%).
- Смешайте 1 часть уксусной эссенции и 22,5 части чистой питьевой воды. В результате вы получите столовый уксус (3%).
Обратный перерасчет будет выглядеть следующим образом:
- 2,5 части уксусной эссенции (30%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 7 частей столового уксуса (10%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 8 частей столового уксуса (9%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 9 частей столового уксуса (8%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 10 частей столового уксуса (7%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 11,5 частей столового уксуса (6%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 14 частей столового уксуса (5%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 18 частей столового уксуса (4%) = 1 части уксусной эссенции (70%),
- 23,5 части столового уксуса (3%) = 1 части уксусной эссенции (70%).
Видео: Как из уксусной эссенции сделать 9 процентный уксус?
Оцените статью
heaclub.ru
как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный
Как сделать из 70 уксуса 9 процентный
В разделе Закуски и Салаты на вопрос как из 70 процентного уксуса получить 9 процентный? заданный автором Алёна Долбниченко лучший ответ это ак разводить уксусную кислоту. Требуемая концентрация. Исходная концентрация. ....30%....70% 3% -..10 частей воды / ...22,5 частей воды 4% -..7 частей воды / ...17 частей воды 5% -..6частей воды / ...13 частей воды 6% -..5частей воды / ...11 частей воды 7% -..4 части воды / ...9 частей воды 8% -..3,5 части воды /....8 частей воды 9% -..3 части воды / ...7 частей воды 10% -..2,5 части воды / ...6 частей воды 30% - ./ ...1,5 частей воды В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст. л. 70%-го уксуса добавить 13 ст. л. воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст. л. И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане (специально берегу один дня кулинарских нужд) - 14 ст. л. воды, значит, чтобы получить 9% уксус, надо добавить 2 ст/л 70%.
Ответ от 2 ответа[гуру]Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как из 70 процентного уксуса получить 9 процентный?
Ответ от Nurka[гуру]ну наверное -ж развести!
Ответ от Наталья[активный]1 ложка уксуса 7 ложек воды
Ответ от Eduard RAW[гуру]А как из технического спирта получить водку? Не лучше ли купить в гамазине то, что нужно?
Ответ от Бурашникова Татьяна[гуру]На 1 часть кислоты, добавляют 7 частей воды!
Ответ от Safaya[гуру]1 часть эссенции разбавить 8 частями воды (расчетное число 8.75%). Пойдет?
Ответ от Ђатьяна Васильева[гуру]разбавь водичкой 1-7
Ответ от Juicy Fruit[гуру]На бутылочке всё написано. Что бы получить 9% кислоту из 70%, нужно развести часть эссенции с 7-ю частями воды.
Ответ от 2 ответа[гуру]Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Ответить на вопрос:
22oa.ru
Как разбавить 70% уксус до 9% правильно
Далеко не каждый знает о том, как разбавить 70 уксус до 9 %-го. В связи с этим представленную статью мы решили посвятить именно этой непростой теме.
Общая информация
Прежде чем рассказать вам о том, как разбавить 70 уксус до 9 %-го, следует поведать, что вообще представляет собой данный ингредиент.
Уксус – это очень популярная кулинарная приправа. Без нее невозможно заготовить овощи на зиму, замариновать вкусные свиные шашлыки, а также сделать выпечку, используя столовую соду.
Следует отметить, что в приготовлении всех вышеперечисленных блюд, немаловажную роль играет правильное соблюдение пропорций во время разведения кислоты. Именно поэтому каждому из вас следует обязательно знать, как разбавить 70 уксус до 9 %-го. Ведь слишком высокая концентрация данной приправы может не только заметно испортить вкусовые качества приготавливаемого вами обеда, но и стать причиной очень тяжелых пищевых отравлений.
Так, давайте вместе разберемся в том, как правильно разбавить уксус в домашних условиях.
Виды продукта
Чтобы правильно ответить на вопрос о том, как разбавить 70 уксус до 9%, следует знать, что представленный продукт подразделяется на два вида. Другими словами, он бывает синтетическим и натуральным. Последняя приправа получается в результате долгого брожения различных жидкостей, которые содержат в себе спирты. Так, различают яблочный, винный, ягодный уксус, а также настоявшийся на травах и листочках плодовых кустарников.
Что касается синтетического уксуса, то в качестве главного ингредиента в нем выступает кислота. Как правило, она получается путем химических процессов. Их основой очень часто являются природный газ, продукты перегонки древесины, а также некоторые побочные компоненты, получаемые в промышленности.
Разумеется, в идеале следует употреблять в пищу только натуральный уксус. А вот синтетический можно смело использовать для бытовых нужд (например, выведения различных пятен, дезинфекции и проч.).
Какую кислоту использовать для разведения?
Самым экономичным вариантом в кулинарии является применение 70 %-ой уксусной эссенции. Но прежде чем использовать такое вещество для приготовления тех или иных блюд, его следует обязательно развести до нужной концентрации. Это делается довольно легко и просто.
Процесс разведения
Так как разбавить 70-процентный уксус? Для этого следует придерживаться строгих пропорций. Если вам необходимо использовать небольшое количество данной приправы, то в качестве мерной емкости можно применить обычную столовую ложку. Объем этого кухонного прибора следует считать за одну часть.
Итак, чтобы разбавить 70 уксус до 6%-го, к одной большой ложке эссенции следует добавить ровно одиннадцать частей обычной воды. Другими словами, влив в чашу 10 мл кислоты, ее требуется разбавить 110 мл питьевой жидкости.
Этого же принципа необходимо придерживаться, если следует получить более или же менее концентрированный продукт. Рассмотрим, как правильно разбавить уксус 70% более подробно.
Соблюдение пропорций для получения концентрированного продукта
Итак, если вам необходимо получить высококонцентрированный столовый уксус, то эссенцию следует разбавлять следующим образом:
- для получения 30 %-го столового уксуса – 1,5 частей обычной питьевой воды;
- для получения 10 %-го столового уксуса – 6 частей обычной питьевой воды;
- для получения 9 %-го столового уксуса – 7 частей обычной питьевой воды;
- для получения 8 %-го столового уксуса – 8 частей обычной питьевой воды;
- для получения 7 %-го столового уксуса – 9 частей обычной питьевой воды.
Соблюдение пропорций для получения низкоконцентрированного продукта
Если вам требуется сделать низкоконцентрированный столовый уксус, то 70-процентную эссенцию необходимо разбавлять в следующих пропорциях:
- для получения 6 %-го столового уксуса – 11 частей обычной питьевой воды;
- для получения 5 %-го столового уксуса – 13 частей обычной питьевой воды;
- для получения 4 %-го столового уксуса – 17 частей обычной питьевой воды;
- для получения 3 %-го столового уксуса – 22,5 частей обычной питьевой воды.
Самые используемые концентрации уксуса в кулинарии
Теперь вы знаете, как разбавлять уксус. 9-процентным его можно сделать, добавив к одной части 70 % эссенции 7 частей обычной питьевой воды. Следует отметить, что именно такая концентрация продукта чаще всего используется в кулинарии. При помощи этого продукта делают различные домашние маринады в виде соленых огурчиков, помидоров, а также лечо и прочих зимних салатов. Благодаря такой концентрации приправы, вы сможете долго хранить свои заготовки без изменения их вкусовых качеств. Также 9 %-й столовый уксус способен придать вашим блюдам особую пикантность и неповторимый вкус.
Помимо всего прочего, в кулинарии очень часто используют и 6 %-й столовый уксус. Как мы выяснили выше, его можно получить путем разбавления одной части 70-процентной эссенции 11 частями питьевой воды. Обычно такую приправу используют для маринования мясного продукта перед его непосредственным запеканием или жаркой на костре. Также следует отметить, что низкоконцентрированный уксус (6-процентный) очень часто используют во время выпечки каких-либо мучных домашних изделий. В этом случае его применяют в малом количестве, для гашения пищевой соды. Это необходимо для того, чтобы готовая выпечка хорошо поднялась и при этом не имела ярко выраженного аромата и вкуса вышеупомянутого ингредиента.
Также хочется сказать и о том, что в кулинарии используют и менее концентрированный столовый уксус. Как правило, им заправляют различные салаты, а также маринуют в нем лук.
Помимо приготовления различных блюд, низкоконцентрированный столовый уксус (4 и 3 %) иногда используют для лечения. Так, некоторые больные растирают им свое тело во время повышенной температуры.
Кстати, некоторые представительницы прекрасного пола нередко используют такой продукт и в косметических целях.
Для чего используют высококонцентрированный уксус?
О том, какую приправу чаще всего применяют во время приготовления различных блюд, мы рассказали. Однако следует отметить, что нередко уксусную эссенцию следует разбавить незначительно. Как правило, это делается для бытовых целей. Например, можно использовать это вещество, чтобы удалить ржавчину с каких-либо предметов, вывести пятна с белья, почистить приборы и проч.
Меры предосторожности
Во время разведения 70%-ой уксусной эссенции следует обязательно соблюдать некоторые правила. Во-первых, требуется надеть резиновые перчатки, которые защитят кожу ваших рук от возможных ожогов. Во-вторых, для осуществления данного процесса необходимо использовать лишь керамическую или стеклянную посуду. Причем данные емкости нежелательно в дальнейшем применять для хранения пищевых продуктов.
После разведения уксусной эссенции ее рекомендуется помещать только в стеклянную тару, которая плотно закупоривается пробкой. Переливать эту агрессивную жидкость в другую емкость следует крайне аккуратно, без брызг. При этом необходимо соблюдать одно важнейшее правило: уксусную эссенцию требуется вливать в воду, а не наоборот.
Также следует отметить, что во время переливания данной жидкости ни в коем случае нельзя сильно наклоняться к емкости с высококонцентрированным уксусом. Это необходимо для того, чтобы избежать вдыхания вредоносных паров.
fb.ru
