• Рейтинги
• Марки машин
• Устройство авто
• Выбор авто

Как сварить манную кашу на молоке без комочков: рецепт вкусной манки. Вкусно сварить манную кашу на молоке

Жидкая манная каша на молоке рецепт с фото

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной каши. Молоко подойдет любое как домашнее, так и магазинное. Только убедитесь в его свежести – несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

В кастрюлю с толстым дном и стенками перелейте молоко, на огонь поставите когда крупа будет почти готова.

Подготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. с горкой манки, просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Залейте крупу водой, перемешайте, слейте ее аккуратно.

Крупу промываем, но если у вас мелкая и белая, без черных вкраплений крупа, то делать это необязательно. При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупа с желтым цветом с крупными крупинками. Вкуснее будет белая с очень мелкой крупой, как правило, она стоит дороже. Ее промывать не обязательно.

Промываем крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложите промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу размешайте ложкой. Чтобы избежать появления комочков, манку следует засыпать тонкой струйкой. Молоко не должно кипеть, лучше чтоб оно было теплым, можно немного горячим.

Поставьте на маленький огонь, доведите молоко с крупой до кипения, помешивая массу ложкой.

Когда каша закипела, добавьте сахар по вашему вкусу. Наша семья любит не очень сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахара – идеальное количество.

Размешайте содержимое кастрюли, варите на маленьком огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая – не беспокойтесь, при остывании манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлейте кашу порционно по тарелкам и добавьте в каждую тарелку кубик сливочного масла. В жирное домашнее молоко, сливочное масло можно не добавлять. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной, сливочное масло тоже можно не добавлять, манная каша сама по себя очень питательна и калорийна.

Подавайте жидкую манную кашу на молоке горячей, полив ее вишневым вареньем, украсив листиками свежей мяты. Вкусная манка получается с кусочками фруктов, ягод из варенья или сухофруктами.

Сварить жидкую манную кашу на молоке можно в мультиварке – она получится однородной, без комочков, молоко не убежит. Для приготовления потребуется 20 минут, готовить следует в режиме «мультиповар» или «молочная каша».

Жидкая манка – прекрасный вариант для полноценного завтрака. Она содержит достаточное количество клетчатки и медленных углеводов, чтобы долго не ощущать чувство голода. А вот для ужина это блюдо тяжеловато, желудку сложно будет ее переработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в животе.

vkys.info

Как сварить манную кашу на молоке – 6 рецептов

Содержание материала:

Есть много способов, как сварить манную кашу на молоке – на плите, в микроволновке или мультиварке. Независимо от того, каким способом будет готовиться блюдо, важно придерживаться нескольких правил – каша должна быть без комков, правильной густоты и приятной на вкус. Правильно приготовленное яство придётся по вкусу детям и взрослым. Оно станет идеальным завтраком, а если заправить блюдо мёдом, добавить ягод или сухофруктов, можно получить порцию полезных веществ и обеспечить организм энергией до следующего приёма пищи.

Нюансы приготовления манной каши на молоке

Вкус манной каши многим знаком с детского возраста и не всем эти воспоминания приятны – густое варево белого цвета с неприятными комочками засели в памяти и оставили отрицательные эмоции. Однако другие с удовольствием не только вспоминают, но и продолжают готовить манную крупу на молоке, наслаждаясь лёгким приятным вкусом. Всё дело в том, что манная каша на молоке имеет свои нюансы приготовления, которые помогут получить идеальное, аппетитное, правильной консистенции блюдо.

1. Чтобы молоко в процессе варки не пригорело, необходимо на дно ёмкости налить немного чистой воды. Если этого не было сделано, избежать пригорания белой жидкости можно, добавив в неё щепотку соли.
2. Достаточно часто у опытных и не очень хозяек сбегает молоко, оставляя неприятный след на плите и достаточно устойчивый горелый запах. Предотвратить это поможет кусочек сливочного масла, которым следует натереть бортики кастрюли сверху.
3. Манка – продукт, богатый углеводами, против которых отрицательно отзываются многие специалисты. Чтобы не навредить здоровью и в частности фигуре, рекомендуется разводить молоко водой. Особенно важно это сделать, если продукт домашний, отличается повышенной жирностью. Идеальным вариантом считается разведение молока чистой жидкостью 1:1.
4. Обязательно для получения блюда правильной консистенции следует соблюдать пропорции крупы и жидкости. Так каша средней густоты получится, если на 0,5 л молока взять 3-4 ст.л. манки. Детям соотношение жидкости с крупой должно быть не меньше 1 ст.л. крупы на 400 мл жидкости (чем старше ребёнок, тем больше можно увеличивать количество манки).
5. Чтобы избежать появления в каше нелюбимых комочков, важно правильно засыпать крупу в подогретую жидкость. Для этого предварительно манка размешивается с сахаром в отдельной ёмкости, после чего вводится в закипевшее молоко тонкой струёй и интенсивно помешивается. Важно в процессе варки избегать закипания яства, иначе комочков не избежать.
6. Хорошо для варки крупы брать ёмкость с толстым дном. Нельзя варить кашу и другие блюда на молоке в алюминиевых кастрюлях.

После приготовления блюда можно взбить его блендером или венчиком – так оно станет более пышным и воздушным. Улучшить вкус готового яства помогут сухофрукты, ягоды, джем или мёд.

Как сварить с добавлением воды?

Вода при варке манной крупы на молоке не только не повредит, но и положительно повлияет на вкус и полезные свойства блюда. Она сделает кашу более лёгким и диетическим продуктом, к тому же такой вариант идеален для маленьких деток. Пропорции при варке манной каши воды, и молока подбираются в зависимости от жирности коровьего продукта и возраста ребёнка (если блюдо готовится в качестве детского питания). Как разбавлять молоко водой при варке крупы для грудничков, подскажет специалист.

Для приготовления традиционного блюда следует взять:

• воду – 250 мл;
• молоко – 250 мл;
• крупу манную – 4 ст.л.;
• немного соли и масла;
• сахарный песок – по вкусу.

Сначала в ёмкость для варки заливается вода, после молоко. Всё это отправляется на плиту и варится до закипания. После включения огня жидкость нужно слегка присолить, чтобы она не пригорела.

Отдельно в мисочке размешиваются сахарный песок с манкой до однородности. Когда жидкость на плите закипит, нужно убавить огонь и высыпать сахарно-манную смесь, интенсивно помешивая при этом ложкой.

Варить кашу нужно в течение 4-6 минут, всё время помешивая продукт. После приготовления важно дать настояться блюду, после чего разлить по тарелкам, не забыв приправить мёдом или вкусным вареньем.

Манка на молоке в мультиварке

Готовится манная каша на молоке в мультиварке быстро, с использованием минимального набора продуктов. Преимущества приготовления блюда в этой чудо-кастрюле в том, что оно наверняка получится вкусным, без подгорания и комков.

Готовится яство на основе:

• молока – 350 мл;
• сливочного масла – 12 г;
• манной крупы – 70 г;
• сахарного песка – 2 ст.л.

Сначала в чашу мультиварки заливается жидкость, после все сыпучие компоненты. Засыпать их нужно медленно, постоянно помешивая. Дальше ёмкость закрывается, и блюдо готовится в режиме «молочная каша» 12 минут. Перед тем, как подать яство, нужно приправить его сливочным маслом. Сверху на манку, разложенную по порционным тарелкам, можно выложить свежие листики мяты.

На сухом молоке

Приготовление манной каши на сухом молоке нельзя назвать традиционным, но по вкусу блюдо получится достаточно аппетитным и, что немаловажно, без комков. К тому же сухое молоко имеет более длительный срок хранения, чем свежее, поэтому его всегда можно приобрести заранее и после использовать для готовки блюда.

Чтобы сварить вкусную кашу без комочков, следует запастись:

• сухим молоком – 4,5 ст.л.;
• водой – 0,5 л;
• манной крупой – 80 г;
• солью – щепотка;
• маслом сливочным – для заправки;
• фруктами, вареньем – по желанию.

В кастрюлю для варки каши следует высыпать крупу с молоком и всё хорошенько размешать. Следом нужно отправить остальные сыпучие компоненты. Дальше в ёмкость наливается чистая холодная вода и всё тщательно взбивается.

Когда смесь будет готова, её нужно поставить на огонь и варить после закипания, постоянно помешивая, в течение 4-6 минут. Если блюдо в процессе варки покажется густым, можно смело разбавить его кипячёной водой. В готовое яство добавить масло и сладость.

Жидкая каша для детей

Маленьким детям гораздо легче скушать жидкое по консистенции блюдо из манной крупы без комков.

Сварить такую кашу можно из:

• манной крупы – 2 ст.л.;
• молока – 200 мл;
• воды – 200 мл;
• сахара.

Вода с молоком смешиваются и ставятся на огонь. После закипания к ним добавляется крупа с сахаром и всё варится в течение 4 минут. Если ребёнок маленький, до 8 месяцев, воды можно добавить больше молока. Сахар детям добавляется в маленьком количестве. Деткам постарше готовое блюдо можно приправить любимым джемом или шоколадом.

Густая каша из манной крупы

Густая манная каша на молоке – любимое лакомство многих спортсменов, которые хотят быстрее нарастить мышечную массу и поддерживать её в таком состоянии постоянно. Если скушать её с утра вместе с любимыми сухофруктами, организм получит необходимый запас энергии на длительное время.

Готовится продукт на основе:

• крупы манной – 4 ст.л.;
• сливочного масла – 25 г;
• молока – 0,4 л;
• сахара – 2 ст.л.;
• сухофруктов, мёда.

Чтобы молоко не пригорело, сначала ёмкость для варки ополаскивается холодной водой, после заполняется молоком. Когда белая жидкость закипит, нужно засыпать в неё манку с сахаром, постоянно помешивая при этом. Когда каша будет готова, её следует заправить маслом и подать к столу. Джем или мёд добавляются по желанию.

В микроволновке

В микроволновке каша из манной крупы готовится очень быстро, однако специалисты советуют прибегать к такому способу приготовления очень редко.

На 1-2 порции блюда понадобятся:

• манка – 2,5 ст.л.;
• сахар – 2, 5 ч.л.;
• молоко – 250 мл;
• немного соли.

В отдельной ёмкости нужно смешать сыпучие продукты, после пересыпать их в ёмкость для варки и добавить молоко. В микроволновке блюдо должно готовиться при полной мощности, в течение 4 минут. Каждые 60 секунд его нужно доставать и помешивать, чтобы добиться идеальной консистенции.

Врачи и диетологи во всём мире советуют не увлекаться манной кашей, готовя её только несколько раз в неделю в качестве дополнения к основному рациону. Детям и людям с проблемами в работе ЖКТ готовить продукт лучше на нежирном молоке, с добавлением мёда и сухофруктов.

attuale.ru

Как варить манную кашу, рецепт манной каши на молоке

26 сентября 2016      Каши

Легендарная каша, которую не любит большинство детей, чего, к счастью, не скажешь о взрослых. А все почему? Потому что ее часто готовят не очень вкусно. Давайте сегодня вместе вспомним все ошибки, которые допускают хозяйки в процессе приготовления манной каши, и вместе найдем идеальную рецептуру.

Ингрeдиенты: 1. Манная крупа - 3 ст.л.2. Молоко - 500 мл3. Соль по вкусу4. Сахар по вкусу5. Сливочное масло

Как приготовить манную кашу, пошаговый рецепт с фото:

Для начала ставим на огонь кастрюльку с минимальным количеством холодной воды – буквально столько, чтобы закрыло донышко. Пусть закипает.

Заранее отмеряем ложками манку и ссыпаем ее в отдельную емкость. Это очень важный этап, пропустив который, многие хозяюшки допускают самую распространенную ошибку.

Ошибка №1 – комочки в каше, которые появляются потому, что крупу не сыпали равномерно в молоко, а второпях засыпали ложками в кастрюлю как придется.

К закипевшей воде доливаем молоко и ждем его закипания. Вода нужна была, чтобы молоко сразу не начало пригорать внизу.

Ошибка №2 — момент закипания молока, который наступает в разы быстрее, чем в случае с водой. Оно закипает буквально в минуту, и от него нельзя отходить.

Присаливаем молоко (даже если у вас планируется сладкая манная каша на молоке) и, если оно уже начало кипеть, начинаем тонкой струйкой всыпать крупу, а другой рукой непрерывно размешиваем все ложкой.

Убавляем огонь до уровня минимального кипения в кастрюле, размешиваем, чтобы нигде не пристало к донышку, и можно закрыть крышку – манная каша будет вариться минут 7-8.

Ошибка №3 — не доварить манку, такое случается, так как крупа заваривается моментально, и может показаться, что уже готово. На самом деле, это сырой продукт и ему необходимо свариться.

Когда это время истекло, можно проверить готовность и консистенцию. На указанные пропорции получается средняя густота, но многие любят действительно густую кашу, которую можно сварить, добавив больше крупы или не накрывая крышкой при варке, чтобы жидкость испарялась.

Ошибка №4 – неправильные пропорции манной каши, когда она сразу же получается слишком густая. Плюс не стоит забывать, что остывая, она густеет.

Когда у вас все будет готово, добавьте сахар и масло по принципу «кашу маслом не испортишь». Приятного аппетита!

Не менее вкусными получаются манники, приготовленные из известной нам крупы. Арабский манник «Басбуса» или манник с ягодами приятно разнообразят ваш стол.

Понравился рецепт? Проголосуйте: [Всего голосов: 158    Средний: 3.1/5] Поделитесь рецептом с друзьями:

recepty-cook.ru

Как сварить манную кашу на молоке без комочков

Возможно, что многие игнорируют блюдо из-за того, что не знают, как сварить манную кашу на молоке без комочков, правильно соблюдать пропорции, да и рецептов хороших не знают. Делюсь всеми секретами, и не говорите потом, что не знаете. Я очень люблю блюдо, не смотря на то, что в последнее время о пользе ходит много споров, диетологи и врачи называют свойства мифом. Но для меня это – десерт из детства и возможность полакомиться вкусным десертом.

Почему в манке получаются комочки? Происходит недоразумение из-за общепринятой технологии приготовления, когда крупа засыпается в кипящее молоко.  Соприкасаясь, два продукта быстро «схватываются», а в результате мы имеем ненавистные комочки. Чтобы правильно сварить манку, мы с вами технологию нарушать не станем, а просто освоим некоторые хитрости.

Как сварить манную кашу на молоке

Итак, перед нами стоит задача – сварить идеальное манное блюдо без неприятных комков, не густое и не жидкое (хотя здесь всё зависит от ваших предпочтений). Но прежде, чем вы побежите за кастрюлькой, я хочу познакомить вас с некоторыми общими принципами приготовления каши.

• Для варки постарайтесь приобрести специальную «кашеварную» кастрюлю с толстым дном, имеющую длинную ручку — легче будет управлять процессом (к примеру, если упустите молоко и оно соберется убежать).
• Кашу варят на чистом молоке, возможен вариант, при котором молоко немного разбавляется водой. Любите кулинарные изыски – приготовьте манку на топленом или сгущенном молоке. Нет под рукой свежего молока – возьмите сухое, вкус не пострадает.
• Чтобы блюдо не имело комочков, важно правильно засыпать крупу в молоко. Большинство хозяек знают: это нужно делать тонкой струйкой, быстро помешивая. Обычно для этого приспосабливают какую-нибудь чашку, стаканчик. Существует беспроигрышный способ – использовать обычное сито. Оно прекрасно исполняет поставленную задачу – рассеивает крупу по кастрюле и блюдо выйдет без комочков.
• Многие не любят, когда на поверхности сваренной каши вскоре образуется корочка, чтобы её не случилось, прямо в кастрюльке или уже в тарелке, присыпьте манку сахаром. Впрочем, у правильно сваренной, такой пленки нет.
• Хороший совет! Если каша вышла слишком густой, можно добавить немного молока и дать быстро закипеть (размешать только не забудьте). Более интересный выход: достаньте манный блин, разрежьте его на кусочки и обжарьте их на сковороде. Естественно, на сливочном масле. А сверху – варенье!
• Чтобы манка понравилась не только вам, но и вашему ребенку, приготовьте её вкусно и разнообразно! Добавьте орешки, любимое варенье, изюм, фрукты, потрите пару кусочков шоколада. Вместо сливочного маслица положите кусочек топлёного, взбитые сливки – получите шикарный десерт!
• Могу предложить украсить блюдо цукатами и другими предложенными ингредиентами, превратив нелюбимое блюдо в шедевр кулинарии.

Сколько минут варить молочную кашу

Наиболее частый вопрос, который задают неопытные хозяйки – сколько по времени варить манку. Блюдо на молоке варится 1 – 2, максимум 3 минуты, остальное время она должна «преть», настаиваться.

При более длительной варке, во-первых, разрушаются витамины, и блюдо становится бесполезным. Во — вторых, это будет действительно настоящая манка, в которой можно будет различить отдельные крупинки.

Пропорции манки и молока

Другой частый вопрос: сколько манки нужно на один литр молока. Если обратиться к признанному кашевару В. В. Похлебкину, а ему можно верить, то у него относительно соотношения молока и крупы сказано чётко:

• На 1 литр молока – 300 гр. манки.
• На 500 мл. молока – 100, 120 или 150 гр. манной крупы, в зависимости от желаемой консистенции блюда, густого или жидкого.

Консистенция зависит от пропорций крупы и молока. Хотите сварить жидкую кашу – кладите меньше крупы, чтобы манка получилась густой, то берите последний вариант.

Варим манную кашу без комочков

Чтобы сварить правильно на молоке манку без, нелюбимых многими, комочков, во-первых, соблюдайте пропорции молока и манки, а во вторых, проделайте следующее

Понадобится:

• Молоко – 1 литр.
• Крупа – 300 гр.
• Соль с сахаром и кусок масла.

Приготовление:

1. Доведите до кипения молоко, и в этом момент всыпьте манку. Итенсивно помешивайте, чтобы крупа рассеялась по молоку и не склеилась в комочки.
2. Варите кашу, помешивая, только одну – две минутки, а затем выключите огонь, закройте кастрюльку и дайте постоять минут десять до полного разбухания крупы.
3. За это время и произойдет все самое важное, что делает вашу кашу вкусной. Уже после сдабривайте кашу маслом, сахаром и кладите, что посчитаете нужным.

Манная каша на молоке с водой – рецепт

Следующий рецепт варки каши, который я узнала у уважаемого мною В.В. Похлебкина. Рецепт необычный, не все его знают, но он тоже позволит вам сварить манку правильно, и без комочков. Пропорции те же, что и в первом рецепте.

1. Крупу разогрейте на сковороде на сливочном масле, чтобы она слегка пожелтела. Затем залейте прямо в сковороде молоком, или его смесью с водой (воды должно быть чуток больше половины).
2. Быстро размешайте, дайте покипеть парочку минут и плотненько накройте крышкой. Добавьте сахар, посолите и оставьте манку разбухать. Комочков не будет, клянусь.

Манная каша с замачиванием

Предлагаю вам хороший рецепт блюда, и совсем без комочков. Добиться этого поможет предварительное замачивание крупы, в процессе которого крупинки разбухнут и крупа комками не «схватится».

• Молоко – пол литра.
• Манка – 120 гр.
• Масло, сахар и соль по вкусу.

Варим:

1. Влейте в кастрюлю холодное молоко и сразу же добавьте соль с сахаром. Количество сахара определите сами, исходя их ваших желаний.
2. Всыпьте в молоко крупу и дайте постоять минут 5. Из 120 гр. манки у вас получится стандартная консистенция каши. Густоту отрегулируйте, добавив — убавив количество манки.
3. Размешайте и поставьте манку вариться. В идеале, от кастрюли лучше не отходить, чтобы постоянно помешивая варево, уберечь от ненужных комочков.
4. После закипания поварите 2 минутки и заправьте маслом. Кашу с замачиванием можно есть сразу.

Рецепт манки на сгущенном молоке

Возьмите:

• Манка – 1 стакан.
• Сгущенка – 200 гр.
• Вода – 5 стаканов.
• Соль и масло.

Приготовление:

1. Влейте в кастрюлю воду, положите туда соль, сгущенку и размешайте.
2. Когда содержимое закипит, всыпьте крупу и поварите кашу две — три минутки. Затем дайте ей настояться 10 минут и заправьте маслом.

Манная каша в мультиварке

Собираетесь сварить в мультиварке манку ребенку — советую варить только на молоке. Взрослым можно добавить чуток воды.

Берем:

• Молоко – 1 литр. (решите разбавить водой, то берите 400 мл. молока и 600 воды – правильная пропорция).
• Манка – 300 гр.
• Соль, кусочек масла и сахар.

Варим в мультиварке:

1. Влейте в чашу мультиварки молоко, воду, сразу же положите сахар с солью, масло и манку.
2. Размешайте и поставьте на 20 минут на функцию «Молочная каша».
3. Когда пройдет необходимое время, размешайте кашу, если она вышла слишком жидкой, накройте и дайте ей немного постоять.

Манка без молока — рецепт на воде с изюмом

Простое блюдо, приготовленное на воде, может быть не менее вкусным, что доказывает этот рецепт.

Необходимо:

• Манка – 4 ст. ложки.
• Вода – 600 мл.
• Изюм – 130 гр.
• Соль, кусочек масла, сахар – берите по вкусу.

Манка на воде:

1. Замочите изюм в тёплой воде на 15 минут.
2. Когда вода закипит, засыпьте в неё манку, добавьте изюм и варите, помешивая, 2 – 3 минутки.
3. Добавьте масло, посолите и положите сахар. Размешайте и оставьте кашу настаиваться минут на 10.

Рецепт итальянской манной каши

Бонусом хочу предложить сварить очень необычную манку с молоком, уверена, что вы точно её не знаете. Полноценное блюдо, к десертам не имеющее никакого отношения. Называется итальянская вариация каши «Гноцци а ля Романа»

Берите:

• Молоко – 500 мл.
• Манка – 125 гр.
• Тертый сыр – 4 ст. ложки.
• Масло – кусочек.
• Яйца – 1 – 2 шт.
• Мускатный орех, черный перец и соль.

Варим:

1. В разогретое молоко положите масло и доведите до кипения. Посолите, поперчите, положите мускатный орех и засыпьте манку.
2. Поварите, помешивая, несколько минуток, и, когда каша станет достаточно густой, уберите с огня.
3. Добавьте в манку взбитые блендером яйца, половину сыра и дайте остынуть.
4. Из остывшей каши сформируйте несколько толстых лепешек, смажьте их маслом, посыпьте второй частью сыра и запеките (совсем не долго) в духовке.
5. Подать такую кашу можно с томатным соусом и с салатом.

Польза манной каши

В заключение, хочу поспорить с утверждением, что манка – каша «пустая» и бесполезная. И скажу несколько слов в защиту.

Понятно, из — за обработки пшеницы, из которой делают манную крупу, полезных веществ остается не слишком много. Если говорить о питании грудничкам, то лучше каши не найти – в ней не содержится много клетчатки, и организм ребенка легко её переваривает.

Взрослых блюдо полезно тем, что способствует выведению из организма слизи и жира, станет прекрасным питанием для людей с плохим пищеварением и другими заболеваниями желудка и кишечника, после любой операции.

И, наконец, это просто прекрасный десерт! Варите кашу и будьте счастливы, наслаждаясь вкусной манной кашей совсем без комочков на молоке. С любовью… Галина Некрасова.

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

Как сварить манную кашу на молоке без комочков: рецепт вкусной манки

Казалось бы, манная каша на молоке – самый простой и быстрый способ приготовить завтрак для всей семьи. Но не тут-то было! Пару минут у плиты –  и полчаса у мойки соскребаешь пригоревшую манку со стенок кастрюли. Или пытаешься избавиться от комочков в каше с помощью миксера. Мы расскажем, как правильно приготовить манную кашу на молоке!

Успех приготовления манной каши с нежной консистенцией зависит не только от правильных пропорций манки и молока. Мы поделимся с вами рецептом вкусной манки и секретами, как сварить манную кашу на молоке без комочков!

Обратите внимание: манная каша в качестве первого прикорма не подходит для детей! Она может вызвать сильную аллергическую реакцию. Предложить ребенку манную кашу на молоке или воде можно не раньше годовалого возраста.

Читай также: Рецепты каш для детей: готовим безглютеновый завтрак

Как сварить манную кашу на молоке без комочков

1. Подготовьте кастрюлю. Если не хотите, чтобы манка пригорела, перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой.

2. Соблюдайте пропорции. Чтобы получить манную кашу средней густоты, соблюдайте соотношение молока и манки – 6 столовых ложек манки на 1 литр молока.

3. Правильно засыпайте манку. Секрет, как сварить манную кашу на молоке без комочков, заключается в том, чтобы вводить манку уже после того, как закипело молоко. При этом засыпать ее нужно медленно, постоянно помешивая. Есть еще один простой способ, как сварить манную кашу на молоке без комочков — перед тем, как добавлять манку в кипящее молоко, смочите ее холодной водой.  

Манная каша на молоке (Рецепт вкусной манки с фото)

Как сварить манную кашу на молоке: пропорции манной каши на молоке

Понадобится:

• 500 мл молока;  
• 3 ст. ложки манной крупы;  
• 1 ст. ложка сахара;  
• щепотка соли;  
• 1 ст. ложка сливочного масла;  
• горсть ягод.

Приготовление:

1. Ополосните кастрюлю ледяной водой. Влейте в нее молоко, поставьте на медленный огонь и доведите его до кипения.  
2. Добавьте в молоко щепотку соли и сахар.  
3. Тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая.  
4. Варить манную кашу на молоке нужно около 5 минут, до полного разбухания крупы, при постоянном помешивании.  
5. В готовую кашу добавьте масло и тщательно перемешайте. Чтобы получить более воздушную консистенцию, можно взбить венчиком.  
6. Разложите манную кашу в тарелки и сверху посыпьте ягодами.

Теперь вы знаете, как сварить манную кашу на молоке без комочков. Больше рецептов вы можете найти на нашем сайте по ссылке ниже.

Читай также: 5 идей, что приготовить на завтрак для ребенка двух лет

Читай также: Маффины из сладкого картофеля батата: рецепт детского питания

Читай также: Морковные витамины для всей семьи

Загрузка...

www.uaua.info

Манная каша - 7 рецептов как варить на молоке

Содержание материала:

Это полезное блюдо, но не у всех оно получается без комочков. Сейчас мы расскажем, как готовится вкусная манная каша, рецепт на молоке. Расскажем об особенностях приготовления в разных кухонных приборах.

Рецепт на молоке и воде

Это самый популярный рецепт приготовления манной крупы. Но даже если вы не любите молоко или, по какой-то причине не употребляете его, то хоть немного влейте в блюдо. Минимальное количество молока — это в три раза меньше, чем воды.

Ингредиенты:

• манная крупа – 40 грамм;
• сахар – 15-20 грамм;
• вода – 0,17 л;
• соль – 1 щепотка;
• молоко – 0,22 л.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте молоко и воду. Доведите эту смесь до кипения.
2. Просейте манную крупу через сито.
3. Теперь очень маленькими порциями забрасывайте манку в кипящую жидкость. Постоянно мешайте кашу, чтобы избежать появления комочков.
4. Добавьте немного соли и варите кашу около 2-3 минут.
5. Всыпьте сахар, все смешайте и оставьте манку настаиваться около 10-15 минут. Лишь после этого можно рассыпать манную крупу по тарелкам.

Классическая манная каша на молоке

Ингредиенты:

• манная крупа – 3 ст. ложки;
• свежие фрукты – для украшения готового блюда;
• молоко – 0,5 л;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 1 ст. ложка.

Пропорции манки и молока

Молока должно быть намного больше, чем крупы. Ведь манка впитывает в себя много жидкости.

Поэтому оптимальными пропорциями считаются:

• жидкая манка – 1:10;
• полувязкая основа – 1:8;
• вязкая – 1:6.

Приготовление:

Чтобы молоко не пригорело, нужно обдать кастрюлю очень холодной водой. В идеале – со льдом.

1. Теперь налейте молоко в холодную кастрюлю и дождитесь его закипания.
2. Всыпьте в молоко соль и сахар.
3. При непрерывном помешивании продукта, медленно всыпайте манную крупу.
4. Мешайте ложкой, пока она немного загустеет.
5. Поставьте огонь на минимум и варите таким способом еще 10 минут.
6. Теперь накройте кастрюлю полотенцем и дайте ей постоять около 10 минут.
7. Наша манка готова! Раскладывайте ее по тарелкам, сверху украсьте свежими фруктами или ягодами. Приятного вам аппетита.

Сколько по времени варить?

Чем больше у вас молока и крупы, тем дольше она будет вариться. Также время готовки зависит от силы огня на вашей конфорке. Примерное время варки манной крупы, после закипания молока составляет: 5-10 минут.

 

Время готовки манки в разных приборах будет отличаться. Например, в мультиварке крупа варится около 25 минут. А для микроволновки достаточно и пяти минут. Об этом мы вам сейчас расскажем более подробно.

Манная каша на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко – 0,35 л;
• добавки (шоколад, ванильный сахар, изюм или варенье) – по вкусу;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• вода – 0,1 л;
• соль (экстра) – 1 щепотка;
• манка – 4 ст. ложки;
• сливочное или топленое масло – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Просейте манку.
2. Пересыпьте ее в кастрюлю или в сковородку и обжарьте ее. Выставьте средний огонь и непрерывно перемешивайте крупу, чтобы она не подгорела. Прожаривайте ее около одной – двух минут. Этот шаг необходим для того, чтобы готовая каша не была такой слизистой. Если вам это не принципиально, то можете этот шаг пропустить.
3. Залейте манку водой и доведите ее до кипения. Теперь у нас есть пропаренная манная крупа, с которой можно работать далее.
4. Смажьте мультиварку маслом и влейте в нее манку.
5. Залейте все молоком, посолите манку и добавьте сахар.
6. Выберите программу «молочная каша» на 25 минут. За это время, несколько раз перемешайте манку.
7. В готовое блюдо добавьте ванильный сахар или изюм. Оставьте все настояться 10-15 минут.
8. Манная каша на молоке в мультиварке готова. Раскладывайте крупу по тарелкам, сверху притрусите ее шоколадными крошками.

Манка в микроволновке

Это самый быстрый вариант приготовления манной крупы. Поэтому если у вас нет лишнего времени, то микроволновка вас выручит.

Ингредиенты:

• сахар – 2 ч. ложки;
• манная крупа – 2 ст. ложки;
• соль – на кончике ножа;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• сушенные или жареные орехи – для украшения манки;
• молоко – 1 стакан.

Приготовление:

1. В специальной стеклянной миске смешайте соль, манку и сахар.
2. Залейте манную крупу молоком и переставьте миску в микроволновку.
3. Если ее мощность составляет 750 ватт, то время готовки – 90 секунд.
4. Добавьте сливочное масло и все смешайте – обратно поставьте готовиться крупу еще на полторы минуты.
5. Все смешайте и раскладывайте манку по тарелкам. Украсьте крупу орешками. Приятного вам аппетита.

Для детского рациона

Молоко всегда может сбежать с кастрюли. Чтобы этого не случилось, предлагаем вам приготовить манную крупу в мультиварке. Такой кашей можно кормить детей от одного года.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 стакана;
• манная крупа – ½ стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• молоко – 2 стакана;
• варенье – для украшения;
• сливочное масло – 1 ст. ложка.

Наши действия:

1. Просейте манку и смешайте ее в отдельной посуде с сахаром. Это действие поможет избежать комочков.
2. Залейте все водой и молоком.
3. Добавьте пол ложки масла. Все смешайте.
4. Теперь вручную выставьте такие параметры: время – 20 минут, температура – 90 градусов. Если на вашем приборе нет «мульти повара», то выберите программу «молочная каша» на 20 минут.
5. В готовую манку добавьте оставшееся масло. Переложите крупу в другую емкость и перебейте все миксером. Тогда в вашей крупе точно не будет комочков, а консистенция будет очень нежной.
6. Выкладывайте манку в тарелки. Теперь у вас будет творческое задание – нужно вареньем разрисовать готовое яство. Делайте любые фигурки, главное, чтобы это понравилось вашим детям, и они с удовольствием уплетали манную кашу.

Как приготовить без комочков?

Это главная проблема, с которой сталкивались многие хозяйки. Сейчас мы вам раскроем секрет, после которого у вас всегда будет получаться однородная манная крупа. Ведь приготовить манку без комочков очень просто.

Ингредиенты:

• вода – ¼ стакана;
• манная крупа – 3 ст. ложки;
• соль – на кончике ножа;
• мед – 1 ст. ложка;
• молоко – ¾ стакана;
• сахар – 1 щепотка;
• сливочное масло – 1 ст. ложка.

Наши действия:

1. Заранее спрячьте молоко и очищенную воду в холодильник, чтобы к моменту варки они успели охладиться.
2. Приготовьте толстостенную кастрюлю и несколько раз ополосните ее в ледяной воде.
3. Налейте в кастрюлю холодное молоко и воду.
4. Сверху насыпьте манную крупу. Оставьте все при комнатной температуре на 10 минут. За это время, крупа разбухнет и в ней точно не будет комочков.
5. Спустя отведенное время, смешайте манную кашу и поставьте ее на минимальный огонь. Добавьте немного соли и сахара. Периодически мешайте крупу, чтобы ничего не пригорело.
6. Когда манка закипит, старайтесь мешать ее как можно чаще. После закипания варите крупу еще три минуты. Теперь добавьте масло и мед, все смешайте и накройте полотенцем на 10-15 минут.
7. Манка без комочков готова. Раскладывайте ее по тарелкам и украшайте по своему вкусу. Приятного вам аппетита!

Можно ли приготовить на сухом молоке?

Этот вариант немного отличается от других, ведь молоко может свернуться. Но сложностей нет никаких, объясним почему. Главное, постоянно помешивайте кашу, и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• манная крупа – 2 ст. ложки;
• мармелад – для украшения;
• вода – 0,3 л;
• сливочное масло – 1 ч. ложка;
• соль – на кончике ножа;
• сухое молоко – 3 ст. ложки;
• сахар – 3 ч. ложки.

Наши действия:

1. Насыпьте в глубокую миску сухое молоко.
2. Добавьте туда манную крупу. Все тщательно перемешайте.
3. Добавьте в эту смесь еще сахар и соль. Многие советуют добавлять эти компоненты в уже готовую кашу. Но особых изменений не чувствуется. Попробуйте другой вариант, возможно, вам понравится.
4. Залейте сухие компоненты водой. Теперь миксером взбейте манную крупу и другие компоненты.
5. Перелейте однородную смесь в кастрюлю и поставьте ее на медленный огонь.
6. При постоянном помешивании, доведите манную крупу до кипения.
7. После закипания, варите еще 5 минут.
8. Теперь добавьте масло и дайте манной каше настояться около 10 минут. На это время кастрюлю лучше завернуть в полотенце или в другие утепленные вещи.
9. Готовую кашу разложите по тарелкам, и украсьте кусочками мармелада. Приятного вам аппетита!

Вот мы и рассказали вам несколько различных рецептов приготовления манки на молоке. Надеемся, подобранные варианты оцените не только вы, но и вся семья, а дети будут просить добавки. Готовьте с любовью!

attuale.ru

Как варить манную кашу на молоке и воде и без комочков? 4 вкусных рецепта

Содержание материала:

Манная каша станет вкусным и полезным завтраком в том случае, если ее правильно приготовить. Варить блюдо нужно особым образом, учитывая советы опытных поваров. Только тогда оно получится нежным, сладким и однородным, без комочков. Как варить манную кашу правильно, рассказано далее.

Как варить манную кашу на молоке без комочков?

Чаще всего для приготовления манки используется коровье молоко или же этот продукт, разбавленный водой. Желательно подобрать толстостенную небольшую посуду, в которой крупа не подгорит. Если, несмотря на соблюдение всех правил, комочки в каше все же образовались, то не стоит расстраиваться. Достаточно просто ее процедить.

Помимо молока и воды для приготовления блюда берется сахарный песок, соль, сливочное масло, любые свежие или замороженные ягоды, натуральный пчелиный мед, фрукты, джемы, варенье и т.п.

Жидкость заливается в подходящую кастрюлю, доводится до кипения и к ней засыпается сухая крупа. Далее масса солится и подслащивается прямо на огне, который уменьшается до минимального режима.

Очень важно постоянно помешивать кипящий раствор, чтобы молоко не убежало, а все сухие компоненты равномерно распределялись.

Особенно удобно варить обсуждаемую кашу в толстостенном ковшике. Его длинная ручка позволяет легко управлять процессом приготовления. Прежде чем вливать в емкость молоко, ее нужно хорошенько ополоснуть ледяной водой.

Сколько по времени готовить?

В целом манная каша варится очень быстро. Поэтому хозяйки часто выбирают именно ее для завтрака. Первый этап – это доведение молока до кипения. На это требуется в среднем 3-5 минут.

 

После того, как манная крупа и другие ингредиенты досыпаны в кипящую жидкость, угощение будет вариться всего 4-5минут на минимальном огне. Далее потребуется накрыть посуду плотной крышкой, и оставить блюдо настаиваться на остывающей плите еще около 10 минут. Ответ на вопрос, сколько варить манную кашу, будет зависеть еще от количества запланированного блюда, выбранной посуды, уровня нагрева и некоторых других факторов.

Поместить готовое кушанье в удобные пиалы, можно добавить в нее сливочное масло и другие компоненты. Например, размороженную клубнику, яблочное варенье, кусочки банана, мед и другие аппетитные варианты. Если ягоды или фрукты берутся замороженными, то они добавляются прямо в кипящее блюдо.

Примерные пропорции молока и манки

Интересно, что для приготовления обсуждаемой каши подойдет даже сухое молоко или разведенная сгущенная масса. Независимо от выбранной жидкости нужно учитывать, что манка «любит» воду. Поэтому соотношение, например, молока и крупы получается 7:1. Если планируется готовить кашу на потом, и она будет долго настаиваться, то количество жидкости нужно увеличивать.

Манная каша в мультиварке

Если хозяйка волнуется, что самостоятельно не сможет приготовить по-настоящему вкусное и однородное блюдо, то ей стоит обратиться за помощью к мультиварке. Подойдет любая модель устройства, главное, чтобы в ней была программа «Каша» или «Мультиповар».

Рецепт на молоке

Для приготовления угощение в мультиварке на основе молока понадобится взять: полстакана крупы, 3ст. жирного молока, 3,5-4,5 ст.л. сахарного песка, 1 ст. питьевой воды, щепотка соли, сливочное масло по вкусу.

1. В чашу устройства сразу засыпаются сухие ингредиенты.
2. После перемешивания к ним добавляются жидкие.
3. Можно сразу положить в емкость сливочное масло или заправить перед подачей на стол.
4. Под закрытой крышкой блюдо будет готовиться около 20 минут в программе «Каша», «Молочная каша» или «Мультиповар».

Подается манная каша на молоке к столу горячей.

На воде

Даже на обычной воде без молочной составляющей можно приготовить питательную вкусную кашу. Из продуктов понадобится: 1 мультистакан крупы и в 7 раз больше жидкости, 60 г сахара, 50 г соевого молока, щепотка соли, 35 г качественного сливочного масла.

1. Манная крупа добавляется в емкость устройства и заливается 2 специальными стаканами воды.
2. В оставшейся жидкости разводится соевое молоко.
3. Все ингредиенты перемешиваются.
4. Края чаши смазываются маслом, оставшийся продукт также добавляется в основу.
5. Осталось всыпать соль, сахарный песок. На этом этапе можно улучшить вкус готового блюда ванилином или корицей.
6. Сначала угощение будет готовиться в программе «Каша» при стандартной температуре 12 минут.
7. За минутку до окончания режим меняется на «Подогрев», и в нем манная каша на воде томится уже около 25 минут.

В итоге получается очень нежное блюдо и, что немаловажно, малокалорийное, особенно, если отказаться от добавления сливочного масла. Отличный завтрак на период похудения.

Рецепт для микроволновой печи

Для такого способа приготовления каши потребуется взять глубокую стеклянную посуду. В продаже можно найти специальные емкости для варки различных блюд в микроволновке. Из продуктов потребуется подготовить: 2 большие ложки (с горкой) манки, 2 маленькие ложки сахара, 1 ст. молока, щепотку соли.

1. Сначала в емкость высыпаются все сухие ингредиенты и хорошенько перемешиваются сухой ложкой. В целом подойдет и обычная столовая тарелка, главное, не брать посуду из металла.
2. К сухим ингредиентам добавляется молоко или продукт, разбавленный водой 1 к 1.
3. После перемешивания посуда отправляется в микроволновую печь при максимальной мощности на 1 минуту. Не нужно выбирать никакие специальные режимы, достаточно обычного подогрева.
4. По истечению рекомендованного времени емкость извлекается, и ее компоненты снова хорошо перемешиваются. Процесс повторяется 4 раза.
5. Постоянное перемешивание необходимо для того, чтобы избавить блюдо от комочков, иначе добиться однородной консистенции не удастся.

Готовое кушанье подается с растопленным сливочным масло и тертым шоколадом.

Манная каша: польза и вред

Манка – продукт, о котором без конца спорят диетологи. Одни считают его полезным, диетическим и рекомендуют для детского питания, другие – нейтральным и «пустым», а третьи – и вовсе вредным для ЖКТ.

На самом деле польза каши из манки зависит от выбранной крупы, а также от способа ее приготовления. Лучше всего выбирать продукт с маркировкой М или МТ. Это мягкие сорта, которые легко перевариваются и получаются вкусными при варке. Очень важно не держать блюдо из манки на огне дольше 15 минут, так как это лишит продукт всякой пользы.

На самом деле употребление обсуждаемой крупы благоприятно влияет на работу сердца и сосудов, она показана в постоперационный период для скорейшего заживления тканей, восстанавливает здоровый уровень гемоглобина и железа в организме. В составе крупы содержится много витаминов, полезных для иммунной системы. А кальций, входящий в состав манки укрепляет кости и зубы.

Что касается вреда, то блюда из манной крупы не рекомендуется есть людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника. Ведь клейковина из состава продукта способна приводить к отмиранию ворсинок органа. Результатом оказывается диарея и кишечные колики.

Кроме того, частое употребление манки приводит к запорам. Особенно, если на протяжении дня человек пьет недостаточное количество воды.

attuale.ru

---

• 
  Как создать список воспроизведения в windows media player
• 
  Что такое ординарный коньяк
• 
  Как узнать номер карты сбербанка и номер счета карты
• 
  Что является трудностью а что обстоятельством
• 
  Как часто можно распаривать лицо в домашних условиях
• 
  Худеют ли от стресса
• 
  Как перекинуть фотки с телефона на флешку телефона
• 
  Список документов для шенгенской визы в германию
• 
  Можно ли похудеть лежа в горячей ванне
• 
  Как отправить поздравление в контакте на стену друга
• 
  Какие струны выбрать для классической гитары