Обзор: можно ли использовать стеклянную посуду в духовке. Можно в стеклянной посуде запекать в духовке


Можно ли ставить в духовку стеклянную посуду: 6 правил применения

Устойчивые к нагреву подносы, жаровни и противни из термостекла – незаменимая посуда для духовки

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите — с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.

Запекая еду в стеклянной посуде, вы гарантированно получаете сочное блюдо

Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

Фото Описание
Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.

Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.

Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.

Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.

Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.

Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.

Можно ставить такую посуду на огонь, но используя рассекатель пламени, иначе чаша лопнет

Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.

Результат несоблюдения рекомендаций

Без недостатков тоже не обойтись:

Фото Описание
Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.

Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Правила использования: 6 советов

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.

В стеклянных емкостях можно готовить пищу не только в СВЧ, но и в духовом шкафу

Таблица содержат основные рекомендации, как правильно пользоваться стеклянной посудой в духовке, чтобы продлить ее срок службы:

Фото Описание
Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.

Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.

Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.

Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.

Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.

Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.

При покупке обращайте внимание на модели с ручками по бокам: такие чаши удобнее доставать из духового шкафа.

Вывод

Жаропрочная посуда из стекла для СВЧ-печей – отличная замена противням и жаровням. Стеклянные предметы удобны, привлекательны и служат долго, если ими аккуратно ими пользоваться и ухаживать должным образом.

Цена таких емкостей для запекания позволяет приобрести их любому желающему, чтобы своими руками создавать кулинарные шедевры. Видео в этой статье наглядно демонстрирует все преимущества и недостатки жаропрочной посуды. А если у вас возникли вопросы – отвечу на них в комментариях.

stozabot.com

преимущества и правила использования термопосуды

Привлекательный внешний вид стеклянной посуды делает ее очень популярной и востребованной для сервировки стола. Но при этом осознание того, что стекло под действием высокой температуры может треснуть, не придавало смелости хозяйкам, использовать такую посуду для приготовления пищи.

Но сегодня появился новый вид стекла, предназначенный для применения в духовых шкафах. Но даже точная формулировка назначения не до конца отвечает на вопрос о том, можно ли все-таки поставить стеклянную посуду в духовку в качестве емкости для приготовления.

Можно ли использовать посуду из стекла в духовом шкафу?

Особенности стеклянной посуды для духовки

Стеклянная посуда для духовки изготавливается из заранее подготовленного вида материала, способного выдержать температуру более 300 градусов.

Такое стекло называют жаропрочным или термостойким. Стенки и дно такой посуды в большинстве случаев имеют толщину от 0,6 до 0,8 мм, что является достаточно большим значением по сравнению с данной величиной у обычных тарелок и кружек.

Посуда из стекла способна выдержать температуру более 300 градусов

По форме такая посуда может быть как круглой, так и прямоугольной. Выбор в данном случае целиком и полностью зависит от предпочтений хозяйки, а также от наименования того блюда, которое она решила приготовить.

Также в комплекте с такой емкостью чаще всего идет крышка из одноименного материала, которая дает возможность пользоваться посудой не только для приготовления, но и для хранения содержимого, обеспечивая ему надежную защиту от внешних условий.

Многообразие форм

Преимущества и недостатки стеклянной посуды для духовки

Первоначально посуда из стекла применялась только для использования в микроволновой печи

В первое время использование термическистойкой стеклянной посуды в большинстве случаев выполнялось для приготовления пищи в микроволновой печи. Но с течением времени, оценив все ее преимущества, хозяйки с удовольствием стали применять ее и для приготовления тех или иных блюд в духовом шкафу. К основным таким преимуществам можно отнести:

Но при всех присущих стеклянной посуде преимуществах при использовании в духовом шкафу есть у нее и ряд недостатков.

В первую очередь необходимо отметить, что низкая теплопроводность, которая позволяет дольше сохранять блюдо горячим после готовки, является причиной неравномерного прогрева емкости в процессе приготовления. В этом случае необходимо быть готовым, что блюдо пропечется где-то лучше, а где-то хуже. Этого недостатка могу не почувствовать обладатели электрической духовки, которая имеет более равномерный прогрев, чем газовая. Поэтому во втором случае для приготовления все же лучше применять предметы с более высокой теплопроводностью.

Также стоит отметить то, что, несмотря на хорошую восприимчивость как высоких, так и низких температур, ее резкого перепада стекло может не выдержать. По этой причине нельзя доливать в разогретую емкость холодных жидкостей или укладывать прохладные ингредиенты. Их температуры должны быть примерно одинаковыми. Поэтому же нельзя ставить полностью не остывшую емкость в холодильник. Последствием этих действий может стать появление трещин, что в свою очередь приведет к необходимости ее утилизации.

Как и любое другое стекло, даже закаленное и более прочное, очень сильно боится сильных механических воздействий. В процессе применения данных емкостей нельзя ударять по ним, а тем более ронять. Это неминуемо приведет к разбитию.

При сильном механическом воздействии стеклянные предметы могут легко разбиться

Основные правила использования стеклянной посуды в духовке

К основным правилам использования стекла в духовке можно отнести:

Вынимать емкость из духовки нужно сухими прихватками

Таким образом, хорошо подобранная стеклянная посуда для духового шкафа при правильном использования может быть более удобной в применении, чем другие подобные предметы. При этом устанавливать ее на газовую или электрическую панель для приготовления не стоит, так как, несмотря на термическую стойкость, неравномерное ее прогревание не позволит качественно приготовить блюдо, а также может привести к растрескиванию материала. Кроме того, ее эстетически привлекательный внешний вид позволяет использовать ее и при сервировке стола. Но не стоит забывать про хрупкость, которая присуща любому виду стекла, и не допускать при ее использовании сильных механических воздействий.

Стеклянную кастрюлю лучше не использовать на газовой или электрической панели

technosova.ru

Стеклянная форма для запекания

Стеклянная форма для запекания – мой отзыв, жду Ваших!

Раньше я готовила в духовке на противне или в чугунной сковороде. Иногда в горшочках. Получалось вкусно. Но при этом мне давно хотелось завести стеклянную форму для запекания – очень уж мне нравится прозрачная посуда! В ней и готовить интересней, и блюда смотрятся эффектнее!

К тому же, сковорода не очень большая, чтобы приготовить ужин-завтрак на всю семью, нужно что-то пообъёмнее. А на противне не всегда удобно запекать. Если блюдо «плоское» и не жидкое, например, перцы-лодочки или печёная картошка, тогда противень подходит. А если Вы готовите запеканку или котлеты в подливе? Тогда нужно что-то с высокими бортами – такое, как стеклянная форма.

И вот я купила формочку для запекания – делюсь впечатлениями!

Первое, что я в ней приготовила, было мясо, запечённое с картошкой. Понравилось настолько, что через пару дней я повторила рецепт. Капустная запеканка и кабачки в сливках тоже удались отлично! А какие ещё есть рецепты для стеклянной формы?

Что можно запекать в стеклянной форме в духовке:

Бортики формы высотой 5 см позволяют готовить всевозможные блюда:

Поэтому стеклянная форма станет нужным дополнением к Вашему кухонно-духовочному арсеналу: противню, рукаву, фольге, разъёмным и силиконовым формам.

Рецепты для стеклянной формы:

Вот опробованные мною рецепты для стеклянной формы, которые Вы можете посмотреть на сайте, нажав на картинки:

Жаркое с тыквой и свининой

Мясо с картошкой в сметане

Картошка в сливках

Перец фаршированный "Лодочки"

Карп с помидорами

Баклажаны лодочки с курицей и сыром

По мере заполнения сайта я буду добавлять сюда новые рецепты для стеклянной формы, так что заглядывайте на сайтик!

Вот сколько плюсов у стеклянной формы для запекания в духовке:

Стеклянная форма для запекания более экологична, чем силиконовая; она многоразового использования, в отличие от фольги и рукава; по объёму вместительней, чем горшочки.

Вы можете выбирать из форм различных объёмов конфигураций: круглые, прямоугольные, квадратные; маленькие и вместительные, на целую компанию гостей; высокие и низкие; с крышкой или без неё.

Можно ли накрывать крышкой стеклянную форму?

Не только можно, а иногда и нужно, Если Вы хотите зажаристую корочку на блюде - запекаем в форме без крышки; если, наоборот, нужно приготовить диетическое блюдо, почти как на пару - накрываем крышкой. Есть и такой нюанс: сначала можно запекать под крышкой, чтобы блюдо хорошо пропарилось, стало не сырым и притом не сухим, а затем в конце приготовления крышку снять, чтобы получить аппетитную корочку.

Отмечу, что форма с крышкой стоит чуть ли не вдвое дороже, но без крышки прекрасно можно обойтись. Герметично накрываем форму фольгой для запекания – вот Вам и крышка!

Стеклянная форма подходит для готовки в духовке или микроволновой печи; можно ставить в холодильник и даже в морозилку.

Но, внимание! Нельзя подвергать форму резким перепадам температур. Если Вы сразу поставите холодную форму в горячую духовку или из горячей духовки под холодную воду, стекло может треснуть.

А теперь давайте изучим простые, но важные правила запекания в форме.

Обращайтесь с Вашей формочкой бережно – и Вы долгое время будете готовить в ней множество вкусных блюд, радуя домочадцев полезной и аппетитной едой, приготовленной в духовке!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(67 голосов, в среднем: 4 из 5)

Прочитано 21433 раз(a).

xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai

Стеклянная посуда для духовки

Особенности использования и ухода стеклянной посуды для духовки, советы при выборе

На современной кухне можно встретить посуду для приготовления пищи из различных материалов: металла, пластика, керамики... И конечно же, не последнее место занимает стеклянная посуда для духовки. Раньше было трудно представить себе, что запечь мясо, овощи или рыбу можно в стеклянном противне. А сегодня это дело привычное.

Специальная термоустойчивая стеклянная посуда для духовки способна выдерживать нагревание до 300 градусов. Но чем она привлекательнее обычной более традиционной кухонной утвари? Рассмотрим, почему хозяйки отдают предпочтение стеклянной посуде для духовок. А также выясним особенности выбора и ухода за ней.

Особенности стеклянной посуды для духовки

Такая посуда набирает всё большую популярность как среди поваров-профессионалов, так и среди рядовых домохозяек.

Преимущества термоустойчивой стеклянной посуды

Сначала термостойкие кастрюли из стекла использовали чаще для приготовления блюд в микроволновой печи, но сейчас такую утварь некоторые называют лучшей ёмкостью для запекания продуктов в духовом шкафу. Она имеет свои преимущества:

В дополнение надо отметить, что за стеклопосудой ухаживать достаточно просто, да и пища практически никогда не пригорает. Что делает подобную кухонную утварь особенно привлекательной для хозяек.

А есть ли недостатки у стеклянной посуды для духовки?

Конечно, есть. Ведь идеальной посуды просто не существует. Стекло хоть и закалённое, но не переносит резких температурных перепадов. Не стоит в прогретый противень укладывать холодные продукты или доливать прохладные жидкости в процессе приготовления. От подобных действий стекло наверняка треснет. Надо помнить, что стекло – достаточно хрупкий материал. Стеклопосуда для духовки хоть и изготавливается из ударопрочного материала, следует обращаться с ней бережно. Нельзя ронять её, ударять и ставить сверху тяжёлые предметы.

Такое качество, как плохая теплопроводность стекла во многих случаях считается недостатком посуды для духовки. Стеклянный жаропрочный противень нагревается неравномерно. Поэтому чтобы продукты запеклись равномерно и не подгорели, требуется наливать больше масла или воды (в зависимости от рецепта). По этой же причине термостойкая стеклопосуда плохо подходит для приготовления пищи на открытом огне (на газу).

Правильный уход – залог долголетия стеклянной посуды

Стеклопосуда для духовки прослужит долго в том случае, если хозяйка будет её правильно использовать и за ней ухаживать. Существуют некоторые правила, которые стоит соблюдать:

Подобные формы очищаются гораздо легче противней из других материалов. Стекло можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Если загрязнения сильные, стоит замочить форму водой и оставить на некоторое время, а затем тщательно вымыть мягкой губкой.

Нюансы выбора стеклянной посуды для духовки

При выборе в магазине стеклянной термостойкой формы для духовки стоит обратить внимание на её поверхность. На качественном изделии не должно быть видимых дефектов: вкраплений, воздушных пузырьков, царапин, шероховатостей и неровностей. Само стекло должно быть однородным прозрачным без помутнений, это хорошо можно разглядеть на просвет.

На термостойкой стеклопосуде обязательно должна присутствовать отметка о её жаропрочности. Если специального значка нет, то чаша не годится для приготовления пищи. Практичным покупателям стоит выбирать формы с плоскими крышками и ручками по бокам. Приобретя такую кастрюлю, хозяйка получит сразу две чаши: стандартного размера и менее глубокую.

Получается, что хозяйки выбирают стеклопосуду для духовок за её многофункциональность, красивый внешний вид и простоту в уходе. Ведь в отличие от прочих форм, к стеклянным противням не пригорает пища, а сильные загрязнения нужно лишь замочить и выждать время. Выбирать стоит посуду без изъянов, и обращаться с ней бережно: не ронять и не отскребать остатки еды ножом или жёсткой губкой. Соблюдая некоторые несложные правила эксплуатации, стеклянная посуда для духовки прослужит очень долго.

Автор статьи: Маркова Е.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Стеклянная посуда для духовки

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

duhovoj-shkaf.ru

Как правильно пользоваться стеклянной формой для запекания?

Стеклянные формы для запекания в духовке давно уже завоевали популярность у кулинаров. Они почти вытеснили привычные противни и чугунные сковородки. А все почему? Да только по той причине, что выпекать в стеклянных формах можно все подряд, ухаживать за стеклом намного проще, чем за металлом. Именно такую замечательную посуду по доступным ценам можно приобрести в интернет-магазине ГлавПосуда.

Как правильно пользоваться стеклянной формой для запекания?

Во-первых, стеклянная посуда обычно имеет довольно высокие бортики. А это значит, что в ней можно просто, быстро и вкусно приготовить практически любое блюдо. Высокие бортики позволяют запекать и мясо в подливе, и тефтели, и курочку, и всевозможную выпечку. Многие хозяйки с удовольствием делают и голубцы, и булочки. Одним словом, стеклянная посуда для запекания в духовке является универсальной. Очень удобно. Во-вторых, стеклянная форма может быть любого размера. Можно для маленькой семьи приобрести небольшую тарелочку, а для большого количества людей приготовить форму, похожую на вместительный противень. Стеклянные формы можно использовать бесконечное число раз, так как с посудой в течение долгого времени ничего не случается. Кроме того, она является более экологической по сравнению с силиконовой.

Запекать любое блюдо можно с крышкой или без нее. Здесь многое зависит от рецептуры и кулинарных предпочтений повара. Но многие хозяйки не спешат приобретать специальные крышки к стеклянным формам, так как стоят они довольно дорого. Выйти из положения легко. Достаточно стеклянную посуду плотно окутать пищевой фольгой. Прекрасная крышка готова. Единственное, чего боятся формы из стекла, так это резких перепадов температуры. Поэтому не стоит отправлять холодную формочку в хорошо разогретую духовку. Стекло может просто не выдержать. А вообще, стеклянная посуда используется не только для запекания в духовке. Она отлично подойдет и для приготовления и разогрева блюд в обычной микроволновой печи, для хранения еды в холодильнике и на морозе. Стекло практически ничего не боится.

Вынимать из духовки форму необходимо лишь с помощью толстого полотенца или же в специальных перчатках. Голыми руками стеклянную форму не возьмешь. Мыть и чистить посуду следует лишь после полного ее остывания. Заливать холодной водой горячую форму нельзя. Берегите свою посуду. И приятного аппетита!

sovety-kulinara.ru

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ   

Загрузка...

www.sovety-kulinara.ru

Стеклянная посуда для духовки: преимущества, недостатки

Стеклянная посуда совсем недавно ворвалась в современное кухонное пространство и заняла в нем свою нишу. Ее выбирают за стильный вид, удобство применения, возможность наблюдать в процесс приготовления. Современная стеклянная продукция имеет жаропрочный состав, позволяющий применять ее при изготовлении продуктов в режиме до 3000С.

Обладая целым рядом положительных с точки зрения приготовления пищи преимуществ, стеклянная жаропрочная посуда для запекания нашла широкое применение на кухне.

Преимуществуя стеклянной посуды для духовки

Первое свое применение стеклянные емкости нашли в микроволновой технике. А затем постепенно оттуда продвинулись на все кухонное пространство. Такая популярность стеклянной посуды для запекания объясняется рядом преимуществ перед другими емкостями для приготовления пищи:

Недостатки стеклянной посуды для запекания в духовке

Помимо перечисленного ряда достоинств,  стеклянная посуда для духового шкафа имеет ряд недостатков:

Особенности ухода

Для того чтобы стеклянная посуда долго служила на кухне и использовалась для приготовления пищи, необходимо при эксплуатации соблюдать следующие правила:

Частой причиной разрушения стекла бывает перепад температур при эксплуатации изделия. Для того чтобы избежать резких температурных изменений при эксплуатации стоит придерживаться следующих правил:

При использовании посуды из жаропрочного стекла для запекания необходимо обеспечить достаточное количество влаги для приготовления пищи. Так как добавлять холодную воду нельзя, о ее количестве заботятся заблаговременно, еще вначале приготовления пищи.

Как чистить стеклянную посуду для духовки

При удалении загрязнений со стеклянной посуды для запеканий придерживайтесь следующих правил:

Соблюдение этих правил поможет надолго сохранить внешний вид и работоспособность изделия.

Как правильно выбрать жаропрочную посуду?

Для того чтобы приобретаемая в торговой сети стеклянная посуда для запеканий прослужила долго и на практике отвечала всем требованиям жаропрочного стекла, при ее покупке необходимо обратить внимание на следующие особенности:

Соблюдение перечисленных требований и рекомендаций поможет подобрать качественную жаропрочную посуду для запекания и использовать ее долгое время для приготовления пищи. Останавливая свой выбор на жаропрочном стекле, обратите особое внимание на соблюдение правил эксплуатации и избегайте перепадов температур при приготовлении пищи.

stirkauborka.ru

Можно ли в духовку ставить стеклянную посуду?

Все мы помним времена, когда наши бабушки готовили в старых “русских” печках, и главными атрибутами приготовления пищи были чугунки. Такое время прошло и сейчас каждая хозяйка может позволить себе купить много разной посуды для приготовления пищи. Тем более, что современный рынок предлагает огромнейший выбор кухонной утвари из различных материалов. Сегодня мы поговорим о том, можно ли в духовку ставить стеклянную посуду.

к содержанию ↑

Какая посуда должна быть на кухне?

Духовка — это одно из самых популярных устройств на кухне, которое позволяет приготовить нам настоящие изыски. По вкусовым качествам блюда, приготовленные в духовом шкафу не сравняются с аналогами на сковородке или же просто вареные. Такие блюда, как картошка в духовке, мясо по-французски, утка с яблоками — можно приготовить только в духовке. Однако у многих хозяек возникает вопрос о том, какую посуду можно ставить в духовку и где ее купить.

Всю кухонную утварь, которая предназначается для приготовления еды в духовке, можно разделить не только на виды по материалам, из которых она сделана, но и по форме. Давайте более детально рассмотрим, какая форма противней для каких целей предназначена.

Формы

Разновидности форм посуды для духовки и ее предназначение:

  1. Круглый противень — незаменим при выпекании тортов, бисквитов, шарлоток, кексов. Главное его преимущество заключается в том, что все блюдо пропекается равномерно.
  2. Круглая кексница с отверстием посередине — предназначается для выпечки именно кексов. В такой посуде он пропекается, получается высоким, воздушным, ароматным, очень вкусным. Можно для разнообразия попробовать приготовить в таком противне и бисквит — он тоже получится пышным, нежным, что и требуется.
  3. Прямоугольный противень с небольшими бортами. Сейчас мы говорим об изделии с высотой края не более 5-6 см. В такой форме выпекают запеканки, небольшие пироги, “коврижки”, заливные запеканки, мясные или овощные.
  4. Фигурные противни — для выпекания интересных кексов, маленьких пирожных и пирогов. Сюда относятся изделия для выпечки тортов для детей, в виде мишек или цветочков.
  5. Круглый противень с рифлеными краями — предназначается для выпечки тортов, пирогов, а также запеканок.
  6. Разъемный противень — для выпечки бисквитов.
  7. Прямоугольная форма с высокими бортиками — для выпечки хлеба, мясных запеканок.

Важно! Вне зависимости от формы, перед выпеканием обязательно бортики необходимо очень хорошо смазать маслом, чтобы не было пробелов. Только в таком случае выпечка не пристанет к краям.

Большинство хозяек также выбирают противни для выпечки исключительно по личным привычкам и убеждениям.

к содержанию ↑

Толщина форм для выпечки

При решении вопроса о том, можно ли в духовку ставить стеклянную посуду, стоит ответить еще на один вопрос — о том, какая самая оптимальная толщина стенок должна быть у кухонной утвари.

Разумная толщина стенок — 6-8 мм. При такой величине еда равномерно приготавливается, не пристает, не пригорает, получается очень вкусной. Это обусловлено тем, что толстостенные формы постепенно прогреваются со всех сторон, тем самым отдавая тепло выпечке.

Важно! Для приготовления высоких пирогов или мясных запеканок стоит использовать формы с толстым дном.

к содержанию ↑

Какой наилучший материал посуды для приготовления пищи в духовке?

Вы уже определились, какие формы вам необходимы, какие блюда вы часто готовите в духовке? Тогда вам нужно знать, какую посуду можно ставить в духовку. Сейчас мы вам и расскажем обо всех материалах, из которых изготавливается кухонная утварь этой категории.

Посуда из чугуна

Чугунная посуда — эта самая распространенная кухонная утварь. Ею пользовались наши бабушки, прабабушки и более старшие люди. С каждым годом технология изготовления этих изделий совершенствуется — они становится еще лучше.

Важно! Главное преимущество чугунной посуды заключается в том, что еда в ней не пристает, не пригорает, готовится равномерно, получается божественно вкусной и ароматной.

Помимо всего этого, вы можете мыть любыми абразивными материалами изделия из чугуна и с ними ничего не случится.

Недостатки посуды из чугуна:

Несмотря на все это, еда, приготовленная в чугунной кухонной утвари, очень вкусная и зачастую напоминает ту самую — из настоящей печки!

Керамическая посуда

При решении вопроса о том, какую посуду можно ставить в духовку, особого внимания заслуживает керамика.

Важно! К этой категории также относятся глиняные и фарфоровые изделия.

Главное преимущество данной категории кухонной утвари заключается в чистоте и экологичности, ведь мы так любим картошку в горшочках, мясо или супчики из духовки. Все блюда, включая каши, приготовленные в керамических формах, будут сочными, рассыпчатыми, ароматными и ни в коем случае не сухими.

Керамическая посуда всегда красивая. На ней нанесены изображения, абстракции и присутствуют различные оттенки.

Важно! Главный минус — хрупкость. Такую кухонную утварь нельзя ронять, ударять и еще как-либо механически воздействовать — сколы, трещины, царапины и полная непригодность при таком обращении гарантированы. А стоит такая посуда не так и дешево.

Жаропрочное специальное стекло

Вот и подобрались к пункту в котором расскажем о том, можно ли в духовку ставить стеклянную посуду:

Важно! При покупке изделий из стекла попросите у продавца сертификат. Это необходимо для того, чтобы быть уверенным в качестве покупаемой кухонной утвари. Также просмотрите, чтобы изделие не имело сколов и трещин.

Важно! Не подвергайте стеклянную посуду резким перепадам температуры. Не стоит ставить в холод горячую форму или из морозилки поставить сразу в духовку. Это может привести к трещинам и непригодности изделия. К тому же, это может произойти в духовке или на плите, когда форма будет наполненная едой.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Сегодня мы вам рассказали о том, какую посуду можно ставить в духовку. Выбирать только вам. Стоит отметить, что чугунная посуда имеет большой вес, керамическая — очень хрупкая, а стеклянные изделия нельзя использовать на индукционных печах и необходимо следить, чтобы не было перепада температур. Однако последнюю и керамику можно использовать и в микроволновках. Покупайте себе кухонную утварь из личных убеждений, но учитывая наши полезные советы, и готовьте новые кулинарные шедевры!

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net