Торт «Париж-Брест» (Paris-Brest) для Liza. Торт париж


Торт Париж - Брест пошаговый рецепт с фото

Торт Париж-Брест обязан своему появлению знаменитой велогонке 1891 года. Выпечка изготовлена в форме колеса, а вкус непременно оценят любители сладкого. Процесс приготовления данного торта не слишком сложный, главное следовать пошаговому рецепту.

Ингредиенты (для теста):

Мука – 130 г,Масло сливочное – 65 г,Яйца – 4 шт.,Вода – 1 стакан,Соль — щепотка

Ингредиенты (для крема):

Масло сливочное – 250 г,Яйца (желтки) – 3 шт.,Молоко – 220 мл (1 стакан),Мука – 50 г,Сахар – 150 г,Какао – 2 стол. ложки,Ванилин – 1 ч.л.

Для украшения:

Яичный желток – 1 шт.,Миндальные лепестки (арахис) – 30 г,Сахарная пудра – 2 стол. ложки.

Торт Париж-Брест: рецепт приготовления

Шаг 1.

Тесто для данной выпечки будет таким же, как на заварные пирожные, профитроли или эклеры. В небольшом сотейнике смешиваем воду со сливочным маслом и щепоткой соли. Когда эта смесь закипит, убираем с огня, всыпаем муку и быстрыми движениями размешиваем её до однородности с помощью деревянной ложки. Снова ставим на плиту, где на слабом огне держим в течение 3-5 минут.

Шаг 2.

Убираем тесто с огня и даем ему время остыть до комнатной температуры, после чего вбиваем яйца. Яйца нужно вводить по одному, каждый раз перемешивая тесто до однородности. Готовое тесто должно хорошо тянуться и быть словно глянцевое.

Шаг 3.

На противень выстилаем лист пергамента, который слегка смазываем маслом (сливочным или рафинированным). С помощью кондитерского мешка (насадка диам. 1,2-1,5 см) делаем из теста круг диаметром 22 см.

Шаг 4.

Далее делаем ещё 2 круга, примерно как показано на фото (второй рядом с первым, а третий между ними сверху). Смазываем тесто взбитым желтком, поверх которого посыпаем миндальными лепестками. Вместо лепестков можно использовать дольки орехов (арахис, кешью).

Шаг 5.

Выпекаем торт в разогретой до 210 градусов духовке в течение 20 минут. Затем снижаем температуру до 180 и ждем ещё 40 минут. Достаем основу и остужаем её до комнатной температуры.

Шаг 6.

Из оставшегося теста делаем плоские холмики диаметром 2-3 см. Потребуется штук 6. Выпекать их нужно 20 минут при температуре 210 градусов и ещё 20 минут при 180.

Шаг 7.

Переходим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков и перетираем с сахаром и ванилином до белого цвета.

Шаг 8.

Далее вводим в крем муку и около 100 мл молока. Взбиваем с помощью миксера до однородности.

Шаг 9.

Оставшееся молоко вливаем в крем тонкой струйкой. При этом сотейник с кремом должен стоять на медленном огне, а сам крем необходимо очень интенсивно размешивать деревянной ложкой. Это и есть процесс заваривания крема. Завариваем его до получения густой и однородной консистенции. После этого переливаем крем в чашку, которую накрываем пищевой пленкой (прямо на крем). Остужаем до комнатной температуры.

Шаг 10.

Взбиваем миксером сливочное масло, в которое постепенно добавляем заварную массу. Должен получиться гладкий крем.

Шаг 11.

Спеченные эклеры (холмики) разрезаем пополам и наполняем получившимся кремом.

Шаг 12.

В оставшийся крем добавляем какао и взбиваем до однородного цвета.

Шаг 13.

Кольцо из теста разрезаем вдоль, используя острый нож (лучше нож-пилу). При необходимости убираем часть мякиша.

Шаг 14.

Сперва выкладываем в кольцо шоколадный крем, заполняя им все пустоты.

Шаг 15.

Поверх шоколадного крема выкладываем половинки эклеров, заполненные белым кремом.

Шаг 16.

Далее с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой заделываем внешние и внутренние бока кольца шоколадным кремом.

Шаг 17.

Накрываем сверху второй половинкой кольца, присыпанную миндальными лепестками или орешками. Сверху притрушиваем сахарной пудрой и убираем на 1 час в холодильник.

recepton.com

Торт «Париж-Брест» (Paris-Brest) — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Торт «Париж-Брест» (Paris-Brest)

8 порций

3 часа 15 мин

492 кКал на порцию

Заграницей приобрела восхитительную кулинарную книгу, авторы: Карла Барди и Тинг Моррис. И вот я познакомилась с рецептом знаменитого французского торта "Париж-Брест". Придумали его в 1891 году в честь празднования велогонки Париж-Брест, которую проводят до сих пор раз в четыре года. Торт представляет собой круг с отверстием посередине (подобно колесу велосипеда) из заварного теста с 2-мя видами крема. Невероятно вкусный торт! Любителям заварных пирожных он придется особенно по вкусу. В рецепт я добавила орехи, но можно и без них обойтись - в обоих случаях торт получается прекрасный!

Вам понадобится

Ванильная эссенция 1 ч.л.
Кешью 15 г
Миндаль 25 г
Миндальные хлопья (лепестки) 5 г
Сахар (песок) 50 г

Paris-Brest (этап 1)

Сливки 30-33% 350 мл
Яичный желток 2 шт.
Сахар (песок) 50 г
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Paris-Brest (этап 1)

Сначала следует приготовить заварной крем, чтобы он успел остыть. В сотейнике нагреть сливки на среднем огне почти до кипения. Снять с огня. Взбить миксером яичные желтки с сахаром и ванильной эссенцией (или взять 15 г ванильного сахара) до бледности и густоты.

Paris-Brest (этап 2)

Крахмал кукурузный 30 г
Paris-Brest (этап 2)

Добавить к желткам кукурузный крахмал, перемешать. Медленно влить 1/3 горячих сливок в смесь, постоянно взбивая. Затем влить остальные сливки и взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной. Ополоснуть сотейник, вылить сливочную смесь туда. Готовить на очень слабом огне, постоянно взбивая венчиком, пока соус не загустеет.

Paris-Brest (этап 3)

Paris-Brest (этап 3)

Заварной крем перелить в другую миску и накрыть пищевой пленкой так, чтобы она лежала на креме (для того, чтобы избежать появление пленки). Оставить остывать при комнатной температуре.

Paris-Brest (этап 4)

Paris-Brest (этап 4)

Разогреть духовку до 200°C. Теперь заварное тесто. Соединить воду (180 мл) и соленое сливочное масло в сотейнике, довести до кипения на среднем огне.

Paris-Brest (этап 5)

Paris-Brest (этап 5)

Снять сотейник с огня, всыпать муку и хорошенько перемешать лопаткой, пока смесь не станет однородной. Вернуть сотейник на средний огонь и постоянно помешивать, пока смесь не образует шар и не будет отставать от стенок (это займет около 2-3 минут).

Paris-Brest (этап 6)

Paris-Brest (этап 6)

Теперь тесту нужно дать остыть, прежде чем добавлять яйца. Лучше всего это сделать с помощью миксера: включить среднюю скорость и пусть работает минут 5, к этому времени тесто как раз станет теплым. Либо просто оставить тесто минут на 10-15 при комнатной температуре.

Paris-Brest (этап 7)

Paris-Brest (этап 7)

Добавлять крупные яйца (лучше категории 0) в тесто по одному, хорошенько перемешивая после каждого яйца(!!!). Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой 1 (или более) см.

Paris-Brest (этап 8)

Paris-Brest (этап 8)

Теперь формирование самого торта. Противень застелить бумагой для выпечки. Можно выкладывать круги из теста на глаз, а можно положить на бумагу кольцо разъемной формы диаметром 22 см и делать это внутри него (как это сделала я). Итак, данного количества теста мне хватило на то, чтобы в общем счете выложить 5 полосок теста: 3 рядом и 2 сверху. Если использовать насадку, например, 2 см, то теста хватит на 3 полосы: 2 рядом и одну сверху (проверено). Затем кольцо от формы убрать.

Paris-Brest (этап 9)

Фундук (лесной орех, лещина) 15 г
Миндаль 25 г
Paris-Brest (этап 9)

Еще, я предлагаю добавить в торт орехи - это придаст изюминку. Орехи можно использовать любые, я взяла свои любимые: фундук, кешью и миндаль. Миндаль нужен очищенный (легче всего это сделать, залив его кипятком и оставив на 10 минут). Орехи слегка обжарить на сковороде, затем немного порубить (с помощью скалки, например).

Paris-Brest (этап 10)

Миндальные хлопья (лепестки) 5 г
Paris-Brest (этап 10)

Перед отправкой в духовку, посыпать тесто 1/3 частью орехов и миндальными хлопьями. Выпекать 35 минут при температуре 200°C, затем 15-20 минут при 180°C. Круг должен стать золотым и пышным. Дать полностью остыть.

Paris-Brest (этап 11)

Сливки 30-33% 300 мл
Сахарная пудра 30 г
Paris-Brest (этап 11)

Взбить в отдельной миске сливки и сахарную пудру до твердых пиков. Положить смесь в кондитерский мешок с любой красивой насадкой.

Paris-Brest (этап 12)

Paris-Brest (этап 12)

Острым ножом разрезать остывшее кольцо пополам по горизонтали. Убрать (если есть) все кусочки сырого теста. Переложить половинку круга аккуратно на сервировочное блюдо.

Paris-Brest (этап 13)

Paris-Brest (этап 13)

Выложить с помощью кондитерского мешка или ложкой заварной крем ровным слоем в кольцо.

Paris-Brest (этап 14)

Paris-Brest (этап 14)

Выдавить с помощью кондитерского мешка взбитые сливки над заварным кремом (красиво).

Paris-Brest (этап 15)

Paris-Brest (этап 15)

Сверху посыпать оставшимися орехами.

Paris-Brest (этап 16)

Paris-Brest (этап 16)

Накрыть сверху второй половиной кольца. И поставить охлаждаться в холодильник на 1 час.

Paris-Brest (этап 17)

Сахарная пудра 7 г
Paris-Brest (этап 17)

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Paris-Brest (этап 18)

Paris-Brest (этап 18)

Первый раз я готовила этот торт полностью по оригинальному рецепту, и там предлагалось покрыть торт растопленным шоколадом. Так я и сделала, но когда достала торт из холодильника - его было невозможно аккуратно разрезать! Так что, так делать не советую.

Paris-Brest (этап 19)

Paris-Brest (этап 19)

Разрезать следует очень аккуратно и очень острым ножом, чтобы не поломать торт и не расплющить слои. Лучше резать на небольшие кусочки - так удобнее кушать. Приятного аппетита! Наслаждайтесь! ))

Рецепт «Торт «Париж-Брест» (Paris-Brest)» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты

Реклама на Foodclub.ru

www.foodclub.ru

Торт «Париж-Брест» (Paris-Brest) для Liza. Ингредиенты: сливочное масло, вода, мука

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Франция…Париж…город мировой моды, родина великих писателей, поэтов…и место, где кондитеры творят чудеса. Заварной торт «Париж-Брест» стоит рядом с «Сент Оноре», «Крокембушем» также простыми эклерами, профитролями и другими французскими десертами. Он великолепен и прост, нежен и не приторен…просто незабываемый. Вариантов его приготовления сотни, пришлось мне долго выбирать. Можно делать маленькие пирожные «Париж-Брест», можно вместо заварного крема использовать сливки с фруктами надо сказать, получается тоже очень здорово! Торт удался лучше, чем я предполагала. Теперь немного о самом торте. Откуда он взялся и с чем его едят. По сравнению с другими десертами-рецепт «молодой». 1891 год, кондитер Louis Durand создал это чудо в честь велопробега, который был предшественником Тур де Франс. Его изюминка в его форме, кольцо-форма велосипедного колеса. Изначально гонка была начата Пьером Гиффардом, и была всего лишь способом рекламы и продвижения новых велосипедов в качестве эффективного, удобного и надежного средства передвижения на дальние расстояния. Первоначально гонка проводилась каждые 10 лет. Но около 1950х годов началась проводиться раз в 4 года. Изнурительный маршрут, только представьте себе 600 км (около 375 миль) от столицы страны в портовый город Брест, а потом назад в рамках 90 часов. Победителем первой гонки стал Чарльз Терронт, который совершил настоящий подвиг и справился за 72 часа. Нереально скажете? Еще как реально! Вот что значит сила духа у людей и любовь к спорту. Теперь гонка больше не открыта для профессионалов. Она для злостных любителей RANDONEE-одно из слов, которое не имеет аналогов в русском словаре. Но значение, постараюсь объяснить. RANDONEE-это экскурсия или прогулка в велосипедный мир для человека, который пытается закончить прогулку в течении какого то времени. RANDONEE-это не гонка, а проверка своих способностей и возможностей. А сам десерт является традиционным дополнением гонок, и прекрасным дополнением к празднику, к вашему хорошему настроению или приятной встрече за чашечкой чая. Этот торт для моего близкого друга здесь!!! Лизонька, с наступающим Днем Рождения, к сожалению, не могу передать тебе этот тортик, но делала его я специально для тебя и от всей души! Дорогая, всегда будь такой, какая ты есть! Ты светлый, хороший человечек! И торт этот я выбрала неспроста, подобно тому, как велогонщики проходят, свой путь ты идешь по своему, не менее трудному, никогда не сдаешься и просто наслаждаешься, ценишь и радуешься тому, что есть!

В кулинарную книгу

 Распечатать рецепт 

www.edimdoma.ru

Торт "Парижский коктейль" / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Торт "Парижский коктейль" может показаться вам знакомым, так как чем-то тесто для коржей похоже на то, что используется в классическом медовике. Однако все же отличия есть, и все они в лучшую сторону. Во-первых, крем совсем другой, а, во-вторых, сами коржи получаются более хрустящими и чем-то напоминают суфле. В общем, вам надо обязательно попробовать!

Ингредиенты для приготовления торта "Парижского коктейль"

Для коржей
  1. Мед 3 столовые ложки
  2. Сахар 150 грамм
  3. Масло растительное 3 столовые ложки
  4. Вода горячая 180 миллилитров
  5. Мука пшеничная 500 грамм
  6. Сода 1 чайная ложка
Для крема
  1. Масло сливочное 250 грамм
  2. Молоко 600 миллилитров
  3. Яйца 3 штуки
  4. Мука пшеничная 1 столовая ложка
  5. Сахар 1 стакан
  6. Ванилин по вкусу
  7. Орехи лесные (или миндаль) 100 грамм (дробленые)
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, пергамент, скалка, прихватки для горячего, сотейник, глубокая тарелка, столовая ложка, венчик, миксер, большое плоское блюдо для подачи.

Приготовление торта "Парижского коктейль":

Шаг 1: Готовим тесто.
В сотейнике смешайте горячую воду, мед, масло и ставим на огонь. Всыпьте туда же сахар и хорошенько перемешайте. На среднем огне доведите содержимое сотейника до кипения.Когда смесь закипит, тут же снимите ее с огня и начните небольшими порциями добавлять пшеничную муку (с первой же порцией муки добавьте и соду). Замешивайте тесто для коржей, сперва венчиком или миксером, а когда оно станет круче, месите массу руками.В результате должно получиться достаточно крутое тесто. Возможно, вам понадобится больше муки, но пересыпать ее не стоит, чтобы коржи не получились слишком жесткими.
Шаг 2: Раскатываем коржи.
Скатайте получившееся тесто в шар или колбаску и поделите на 5-7 равных частей.Теперь возьмите один из кусочков теста и раскатайте его в тонкий пласт круглой или прямоугольной формы. Главное, чтобы получился аккуратный лист теста без разрывов и равномерной толщины по всей своей площади.Когда первая заготовка для коржа будет готова, ее можно отправлять в духовку, а в этом время заняться раскатыванием следующих. 
Шаг 3: Запекаем коржи.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. В это же время застелите противень или форму пергаментом для выпечки и выложите на нее раскатанное тесто. Если у вас на противень входит два коржа, то запекайте по два, только они не должны соприкасаться друг с другом. Отправляйте тесто в духовку до готовности, то есть до тех пор, пока на нем не появится характерная румяная корочка.Только что испеченный корж нужно отделить от бумаги и отправить остужаться на кухонное полотенце.Так один за другим испеките все коржи для торта. 
Шаг 4: Готовим крем.
Все коржи испечены и остывают, пришло время заняться приготовлением крема для торта. Сперва в отдельной миске взбейте яйца с сахарным песком.После к яйцам с сахаром высыпьте пшеничную муку, хорошо все перемешайте и влейте молоко.Все это хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Варите крем, постоянно его размешивая венчиком или ложкой, до тех пор, пока он не начнет густеть. Вы точно почувствуете, когда масса станет достаточной густоты.Загустевший крем нужно снять с огня, засыпать в него дробленые орехи и ванилин. Опять же хорошо перемешать. Когда крем почти остынет (но он все еще будет теплым), добавьте в него размягченное сливочное масло и размешайте все миксером до однородной массы.
Шаг 5: Собираем торт "Парижский коктейль".
Возьмите подходящее по размеру большое плоское блюдо и уложите на него первый корж, хорошенько промажьте теплым кремом, затем уложите второй корж, слегка надавив, и вновь нанесите крем. Таким образом вы полностью соберете торт "Парижский коктейль". После чего его можно смазать сверху и с боков оставшимся кремом, а можно украсить как-то по-другому. В любом случае торт нужно оставить пропитаться на несколько часов, тогда он станет еще вкусней.
Шаг 6: Подаем торт "Парижский коктейль".
Торт "Парижский коктейль" поразит вас простотой приготовления, собственно, кроме раскатывания коржей, ничего муторного и трудоемкого делать и не придется, все легко и просто. Но каков результат! Красивый, ароматный, с орешками, просто загляденье и объедение!Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Верх торта так же можно украсить дроблеными орехами, особенно, если вы хотите придать готовому блюду торжественный вид.

– Если вы сомневаетесь в качестве пергамента для выпечки, смажьте его маслом, перед тем, как укладывать на него раскатанное тесто.

www.tvcook.ru

Торт "Париж-Брест" рецепт от Тарелкиной

Этот торт появился благодаря французскому кондитеру, который посвятил его велосипедной гонке Париж-Брест-Париж в далеком 1891 году.

Ингредиентытесто:

крем:

Приготовление

В кастрюлю налить воду, положить соль и масло, довести все до кипения, всыпать муку и приготовить заварное тесто.

Дать ему остыть и добавляя по одному яйцу вымесить гладкое тесто.

На пекарской бумаге начертить круг диаметром 20-22 см и из пакета выдавить по краю круга кольцо, внутри этого кольца еще одно кольцо, и поверх этих двух, в месте их соприкосновения, третье кольцо.

Выпекать при температуре 160 градусов около часа.

Пока кольцо остывает готовим крем.

Желтки смешать с сахарной пудрой, всыпать крахмал, добавить 100 мл молока и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Закипятить 200 мл молока и не переставая помешивать тонкой струйкой ввести желточную смесь.

Проварить до загустения и дать остыть.

Мягкое масло взбить до пышности и продолжая взбивать добавить остывший крем.

Кольцо разрезать поперек, наполнить середину кремом, накрыть второй частью и украсить на свой вкус.

В крем можно добавить какао, орехи, фрукты.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!

tarelkina.com

Торт "Париж-Брест" - Душевная кухня

Сегодня уже второй этап chefs battle и весь instagram заполнен тортом "Paris-Brest", прямо таки кулинарный флешмоб:)Хоть я и пекла этот торт еще во вторник, все таки решила сегодня переделать. И не зря - в этот раз торт получился ярче, креативней, красивее да и вообще. Фотографировала в 8 вечера, но получилось отлично. В прошлый раз фотографировала днем и на темном фоне - получилось не очень.

Если кто не знает, то торт "Париж-Брест" назван в честь знаменитой велогонки и выпекается он в виде велосипедного колеса. Это французская классика, о которой я даже не знала:) Если бы не конкурс, то я, наверное, никогда бы не узнала о существовании этого торта и уж тем более не испекла бы. "Париж-Брест" - идеальный вариант для тех, кто не любит обилие теста в тортах. Ну и любителям эклеров тоже понравится) Я вообще за эту неделю три раза уже заварное тесто готовила, уже отложился рецепт у меня в голове.

Жду не дождусь следующего этапа, дальше задания пойдут еще сложнее и я наконец таки попробую свои силы в приготовлении тортов(я уверена, что они просто обязаны быть в конкурсе). Ну это если я пройду в следующий этап, о чем я узнаю через несколько часов... Но верю в свои силы и просто обязана пройти:)заварное тесто:250 мл воды;5 г соли;5 г сахар;100 гр сливочного масла;150 гр муки;4-5 яиц(у меня ушло 5).

Воду смешиваем с сахаром, солью и маслом, нарезанным на кубики. Нагреваем в кастрюле до закипания и полного растворения масла.

Снимаем с огня и высыпаем муку, замешивая миксером, чтобы не осталось комочков. Затем возвращаем на огонь и подсушиваем тесто пару минут, замешивая его силиконовой лопаткой в шар.Затем снимаем с огня и потихоньку вливаем яйца, мешая миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться гладким и блестящим.

Смазываем противень сливочным маслом и с помощью кондитерского мешка выдавливаем тесто в форме круга, вплотную к этому кругу ее один круг внутри. И сверху еще один круг между двух нижних. Посыпаем миндалными лепестками и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку минут на 40.

Выключаем духовку и оставляем пирог в ней с открытой дверцей минут на 15.

Достаем пирог, разрезаем напополам. Между двух колец аккуратно выдавливаем охлажденный сливочный крем с помощью кондитерского мешка. Сверху крема выкладываем коктейльную вишню на одинаковом расстоянии и накрываем верхним кольцом. Посыпаем торт сахарной пудрой, украшаем взбитыми сливками и все той же вишней.

litado.livejournal.com

Торт «Парижский коктейль»

Удивительно вкусное лакомство, торт готовится из заварного теста и крема, имеет чудесный аромат и уникальный вкус – он просто тает во рту!

Продукты:

Тесто:

Крем:

Как приготовить торт «Парижский коктейль»:

Готовим тесто.

В сотейнике смешайте горячую воду, мед, масло и ставим на огонь. Всыпьте туда же сахар и хорошенько перемешайте. На среднем огне доведите содержимое сотейника до кипения. Когда смесь закипит, тут же снимите ее с огня и начните небольшими порциями добавлять пшеничную муку (с первой же порцией муки добавьте и соду). Замешивайте тесто для коржей, сперва венчиком или миксером, а когда оно станет круче, месите массу руками.

В результате должно получиться достаточно крутое тесто. Возможно, вам понадобится больше муки, но пересыпать ее не стоит, чтобы коржи не получились слишком жесткими.

Раскатываем коржи.

Скатайте получившееся тесто в шар или колбаску и поделите на 5-7 равных частей. Теперь возьмите один из кусочков теста и раскатайте его в тонкий пласт круглой или прямоугольной формы. Главное, чтобы получился аккуратный лист теста без разрывов и равномерной толщины по всей своей площади. Когда первая заготовка для коржа будет готова, ее можно отправлять в духовку, а в этом время заняться раскатыванием следующих.

Запекаем коржи.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. В это же время застелите противень или форму пергаментом для выпечки и выложите на нее раскатанное тесто. Если у вас на противень входит два коржа, то запекайте по два, только они не должны соприкасаться друг с другом. Отправляйте тесто в духовку до готовности, то есть до тех пор, пока на нем не появится характерная румяная корочка. Только что испеченный корж нужно отделить от бумаги и отправить остужаться на кухонное полотенце.Так один за другим испеките все коржи для торта.

Готовим крем.

Все коржи испечены и остывают, пришло время заняться приготовлением крема для торта. Сперва в отдельной миске взбейте яйца с сахарным песком. После к яйцам с сахаром высыпьте пшеничную муку, хорошо все перемешайте и влейте молоко.

Все это хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Варите крем, постоянно его размешивая венчиком или ложкой, до тех пор, пока он не начнет густеть. Вы точно почувствуете, когда масса станет достаточной густоты.

Загустевший крем нужно снять с огня, засыпать в него дробленые орехи и ванилин. Опять же хорошо перемешать. Когда крем почти остынет (но он все еще будет теплым), добавьте в него размягченное сливочное масло и размешайте все миксером до однородной массы.

Собираем торт «Парижский коктейль».

Возьмите подходящее по размеру большое плоское блюдо и уложите на него первый корж, хорошенько промажьте теплым кремом, затем уложите второй корж, слегка надавив, и вновь нанесите крем. Таким образом вы полностью соберете торт «Парижский коктейль». После чего его можно смазать сверху и с боков оставшимся кремом, а можно украсить как-то по-другому. В любом случае торт нужно оставить пропитаться на несколько часов, тогда он станет еще вкусней.

Подаем торт «Парижский коктейль».

Торт «Парижский коктейль» поразит вас простотой приготовления, собственно, кроме раскатывания коржей, ничего муторного и трудоемкого делать и не придется, все легко и просто. Но каков результат! Красивый, ароматный, с орешками, просто загляденье и объедение!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

Источник, по материалам

jemchyjinka.ru