Разработка технических условий. Ту кто разрабатывает
Технические условия – это нормативно-технический документ разрабатываемый согласно ГОСТ Р
Добрый день уважаемые господа, сегодня мы расскажем, что представляет, из себя разработка технических условий на продукты питания.
Технические условия – это нормативно-технический документ разрабатываемый согласно ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению». ТУ на пищевые продукты является техническим документом, в котором изготовитель устанавливает требования к качеству и безопасности конкретного пищевого продукта, необходимые и достаточные для идентификации продукта, контроля его качества и безопасности при изготовлении, хранении, транспортировании.
Технические условия разрабатывают в следующих случаях – при отсутствии государственного стандарта (ГОСТа), — при наличии ГОСТа, но продукция не попадает под него по сырью, упаковке или срокам хранения.
Состав пакета документов необходимых для работы предприятия-изготовителя: Технические условия с регистрацией (получение Каталожного листа) и экспертизой в Росстандарте (п. 6.3 ГОСТ Р 51740-2001) и Технологическая инструкция (ТИ). В рамках изложения ТИ представлена информация по подготовке сырья, рецептуры, технологический процесс, пищевая и энергетическая ценность.
У технических условий есть держатель подлинника – организация владеющая ТУ. Держатель подлинника устанавливается при разработке ТУ кодировкой в номере Технических условий кода ОКПО предприятия (уникальный номер). По номеру и определяется держатель подлинника. Пример: ТУ 9119-012-38826547-2012 –номер принадлежит ООО «ЦРНД», соответственно данная организация владеет документом. Изменение в ТУ может вносить только держатель подлинника. При заказе индивидуальных Технических условий, ставить в номер ТУ ОКПО предприятия-изготовителя (заказчика).
Технические условия разработанные, зарегистрированные и согласованные, вне зависимости от места регистрации действуют в любом месте Российской Федерации от Камчатки до Калининградской области.
Порядок проведения мер по разработке Технических условий.
- Постановка задачи заказчиком. Сотрудники предприятия-изготовителя заполняют заявку (установленный бланк) на разработку ТУ по отработанным и утвержденным рецептурам с указанием технологического процесса.
- Обрабатывается заявка и если данных не хватает, то они уточняются у заказчика.
- Заключается договор на разработку ТУ (с регистрацией и экспертизой) и ТИ.
- После поступления предоплаты начинается разработка проекта Технических условий.
- Когда проект готов он направляется по электронной почте заказчику на утверждение (проверить ассортимент, используемое сырьё, упаковку, срока хранения).
- После утверждения заказчиком проект ТУ направляется курьером на регистрацию (получение Каталожного листа) и экспертизу в Росстандарт (в региональный центр стандартизации и метрологии).
- После получения документов с регистрации и экспертизы с заказчиком свяжутся и уточнят его адрес для отправки документов.
- Документы отправляются за счет разработчика — почтой России (одна неделя) или курьером за счет заказчика.
Если через несколько лет документ устареет (потеряет свою актуальность) на это укажет либо эксперт по сертификации, либо санитарный врач Роспотребнадзора – документ можно актуализировать разработав и зарегистрировав изменение по актуализации (п.8.1 ГОСТ Р 51740-2001). Если документ был введен более пяти назад, как правило, его переиздают — если требуется большинство разделов ТУ изложить в новой редакции.
При возникновении вопросов просим их направлять на нашу электронную почту
[email protected] или звоните 8 (383) 380-29-47, 8-953-780-2947.
Метки материала: разработка технических условий, нормативно-технический документ, пищевые продукты, ГОСТ, регистрация и экспертиза
tu-na-produkti.ru
Технические условия. Что такое технические условия
Эти нормативные документы представляют собой список требований к продукции, которые выполняют ту же функцию, что и ГОСТы. Они задают определенные нормы и требования, которые предъявляются к продукции. При подтверждении соответствия контролирующий орган использует их в качестве образца, с которым сверяются характеристики определенных продуктов. Но, ТУ имеют ряд существенных отличий от других видов нормативов, в частности, ГОСТ и ГОСТР.
Этот вид документов входит в большую категорию нормативных бумаг, которые регулируют сферу производства товаров. Сюда кроме них относятся ГОСТ, ГОСТР, различные документы разного уровня.
Зачем нужны технические условия – ГОСТР решает те же проблемы
Общие технические условия разрабатываются отдельно, и их существует очень большое количество. Невольно возникает вопрос, зачем они нужны и почему компании проходят трудный и проблематичный процесс создания новых стандартов. На это чаще всего бывает две причины:
- Для данной продукции просто не существует никаких нормативов, или ГОСТ - общие технические условия в этом случае становятся альтернативой.
- Возникла необходимость в том, чтобы объединить требования нескольких стандартов в один и использовать уже его.
Разработка ТУ является обязательным условием проверки соответствия продукции, для которой предварительно стандарты не разрабатывались. Именно поэтому эти документы и создаются.
Преимущества ТУ
Технический регламент удобен для использования производителями. Они могут самостоятельно установить стандарты на выпускаемые ими товары (если они не подлежат обязательной сертификации) и тут возможностей для оформления намного больше.
Одно из основных и наиболее важных требований, которые предъявляются к данному виду документов — отсутствие противоречий действующим нормам. Поэтому производитель должен избегать использования противоречивых и несоответствующих СанПин параметров.
Как проходит регистрация ТУ
Для того чтобы можно было использовать ТУ, их необходимо предварительно зарегистрировать. Для этого следует пройти ряд этапов, в которые входит описание продукта производства, создание самого технического условия (ГОСТ в данном случае используется в качестве норматива), его согласование и регистрация готового варианта.
Чтобы получить необходимую декларацию таможенного союза, обратитесь в компанию «Приоритет».
prioritet-c.ru
Согласование технических условий | ПромоТЕСТ
Разработка и согласование технических условий
Разработка, регистрация и последующее согласование технических условий (ТУ) – необходимая процедура для каждого производителя, чья продукция изготавливается не по существующим стандартам ГОСТ, а также если на выпускаемую продукцию он еще не разработан. Технические условия, как и ГОСТ, определяют нормативы, которые следует строго учитывать в производстве, эксплуатации, использовании, хранении, испытаниях товаров определенного вида.
Согласование технических условий в соответствии с ГОСТ
Разработку технических условий регламентирует ГОСТ 2.114-95, представляющий собой описание системы конструкторской документации и технических условий. В данном нормативном документе указываются пункты, добавляемые в список ТУ в обязательном порядке. ГОСТ на ТУ содержит правила оформления и изложения информации в технических условиях.
Все требования, предъявляемые к объектам технического регулирования (продуктам, товарам, оборудованию и др.) можно найти в Технических Регламентах, которые вводятся для замены устаревающих стандартов. Установленные данными нормативными актами требования обязательны для исполнения и применения к процессам производства, реализации и утилизации, перевозке, эксплуатации и хранению. Разработка и согласование технических условий могут производиться на предприятии фирмы-производителя, в профильном НИИ и фирмах, осуществляющих авторизованную выдачу технических условий.
Разработка и изменение технических условий
Технические условия могут быть созданы на отдельный товар или комплекс продуктов, которыми могут являться материалы, сложные устройства и вещества. Если ТУ не соответствуют международным и государственным стандартам, то производство и реализация продукции будут невозможны.
Разработка ТУ – процесс длительный и трудоемкий. Он подразумевает формулировку комплекса требований к продукции от особенностей производственных процессов до хранения и утилизации, включая указания по контролю качества. С изменением условий производства возможно и изменение технических условий, которое осуществляется по специальным правилам.
ТУ обязательно содержат следующую информацию:
- технические требования;
- основные правила приемки продукции;
- нюансы хранения и транспортировки;
- гарантии производителя;
- требования к безопасности по отношению к окружающей среде;
- методы и инструменты контроля;
- инструкции и рекомендации по эксплуатации.
Регистрации ТУ и ее особенности
Регистрации ТУ предшествует согласование разработанных условий с комиссией по приемке. Перед этим проект ТУ отправляют организациям, которые будут принимать их. После утверждения ТУ происходит оформление акта о принятии опытного образца продукции. Согласование ТУ без участия комиссии производится при обращении предприятия напрямую к заказчику. Система, регистрирующая ТУ, ставит отметку и печать на титульный и каталожный лист технических условий, после чего ТУ заносят в реестр. Любое изменение технических условий проходит процедуру согласования и утверждения в том же порядке, как и весь документ.
Оформленные технические условия получают индивидуальный номер, цифры которого отражают код группы продукции в перечне ОКП, присвоенный разработчиком номер, код организации по ОКПО и две последние цифры текущего года на момент оформления документа. Регистрация и внесение ТУ в государственный реестр – обязательные процедуры лишь для некоторых видов продукции: медицинской, химической, лекарственной, косметической и пищевой. При этом за собственником закрепляется право применения ТУ, защиты авторского права. Процедура регистрации и внесение ТУ в реестр осуществляется специальными организациями, получившими аккредитацию.
promotest.info
